امتیاز دریافت قارچ از جمعیت. قیمت قارچ. چگونه قارچ را تحویل دهم

اولین قارچ چند روز پیش در قفسه بازارهای پایتخت ظاهر شد. در پاسخ به این سوال: "چونترول ها از کجا می آیند؟" - پوزخند فروشندگان: "محلی، از منطقه مسکو." اما معلوم شد که معامله گران دروغ می گویند. اکنون قارچ ها عمدتاً از منطقه ولادیمیر به پایتخت آورده می شوند.

آنجا بود که تصمیم گرفتم بروم. فکر می کنم آن را از آنجا بخرم و سپس در مسکو دوباره بفروشم. من دستم را در تجارت قارچ امتحان خواهم کرد ...

"زود بیا!"

یک جمع کننده قارچ که می شناسم، ولودیا، به من توصیه کرد که بروم و در بازار شهر ولادیمیر سوبینکا، که در 150 کیلومتری مسکو است، انبار کنم. ساکنان محلی کالاهایی را از جنگل های اطراف به اینجا می آورند. من ساعت نه صبح با ماشین حرکت می کنم، اما به دلیل ترافیک فقط ظهر به سوبینکا می رسم. اینجا من ناامید شدم: هیچ قارچی در قفسه ها وجود ندارد!

پسر، تو باید عصر می آمدی! - مادربزرگ زغال اخته فروش به من حیف شد. - قارچ ها را صبح زود می چینند. خریداران برای آنها با جعبه به ما مراجعه می کنند. و به صورت عمده خرید می کنند.

بله، و فقط قارچ‌های کوچک به آنها بدهید، بزرگ‌ها را نگیرید تا در عرض چند روز پوسیده نشوند. - و پولی که برای این می پردازند ناچیز است - فقط 100 روبل در هر کیلو لوستر!

زنان مرا متقاعد می کنند که از آنها توت بخرم. یک شیشه یک و نیم لیتری زغال اخته فقط صد فروخته می شود.

ارزان تر - فقط در جنگل! - مادربزرگ ها توت ها را به من می دهند. - و از آنجایی که واقعاً قارچ می خواهید، به لاکینسک بروید.

لاکینسک شهری تقریباً مشابه سوبینکا است. بسیاری از مردم اینجا شغلی ندارند، بنابراین مانند تعطیلات در آناپا منتظر فصل میوه و توت هستند.

و قارچ ها را فروختند! - اگور ساکن محلی خوشحال دستان خود را بالا می اندازد. او قبلاً موفق شده بود روبل هایی را که به دست آورده بود با ودکا مبادله کند.

و هر روز اینگونه است.» همسرش مارینا آهی می کشد و از پهلو به یگور نگاه می کند. - ما صبح با هم به جنگل می رویم و این پسر تقریباً تمام پول خود را می نوشد ...

جایی که ما جمع آوری کردیم، جایی که فروختیم

فقط در راه برگشت موفق شدیم قارچ ها را پیدا کنیم. از بازرگانان در کنار بزرگراه فدرال مسکو-نیژنی نووگورود. قیمت آنها افتضاح است: یک کیلوگرم لوستر سیصد قیمت دارد!

با این وجود، در بازار جنگلی (حدود 30 نفر در اینجا تجارت می کنند) یک صف کامل از اتومبیل های خارجی وجود دارد: رانندگان با کمال میل قارچ و توت می خرند.

چرا اینقدر گران هستند؟ - از فروشندگان می پرسم و به لوسترها سر تکان می دهم. - آنها را از کامچاتکا آوردی؟

نه از کامچاتکا. - زن با مذمت به من نگاه می کند. - و عزیزان چون این روزها قارچ کم ...

برای آزمایش، دو کیسه می خرم (هر کیسه حاوی حدود یک کیلو قارچ). 250 روبل در هر کیسه.

چه می شود اگر لوستر و وزغ در آنجا مخلوط شده باشد؟ - مشکوک می پرسم.

آنجا هیچ وزغی وجود ندارد! خاله شانه اش را رد کرد: «ما هفت سال است که اینجا می فروشیم، هیچ کس شکایتی نکرده است.

من فکر می کنم: «خب، بله، هر که وزغ بخورد عصبانی نمی شود...»

اسرار بازار

تصمیم دارم قارچ های خریداری شده را در همان روز دوباره بفروشم. با بازگشت به پایتخت، به بازار سرپوشیده - "Butyrsky" می روم. هیچ مکانی در بازار وجود ندارد: آنها از اینجا پیش خرید می شوند. در خروجی می نشینم، کنار مادربزرگ ها. آنها هر روز توت و سبزیجات را در اینجا می فروشند.

آیا شما را از اینجا بیرون می کنند؟ - به طرف همسایه ام می روم که در حال مرتب کردن توت فرنگی است.

چرا! - او فریاد می زند. - یک روز در میان مرا می ترسانند.

آیا آنها به پول نیاز دارند؟

آهی می کشد و شروع می کند به گفتن: «ما پیرزن ها چه چیزی از ما بگیریم» و شروع به گفتن می کند: «توت فرنگی تازه، مستقیم از باغ می خریم!»

و ما قارچ می گیریم! - برمیدارم و به دلایلی اضافه می کنم: - از جنگل.

مردم با احتیاط به کالاهای من نگاه می کنند.

چقدر قارچ میفروشی پسر؟ - خانم چاق و چاق با سخت گیری از من می پرسد.

سیصد! برای بسته! - قیمت را می گویم. اما با خودم فکر می کنم: باید کمی پول دربیاورم...

امروز صبح دیدم همین تعداد قارچ 200 تا تو 300 تا می فروختی.» زن غر می زند. - هاکستر!

حیف: من کیف را خودم 250 خریدم!

همسایه‌ام به من اطمینان می‌دهد: «نگران نباش». و او به شیشه زغال اخته من نگاه می کند: "توت ها را چقدر می فروشید؟"

توت ها؟ برای 200. - من نسبت به این واقعیت که آنها را به قیمت 100 خریدم سکوت می کنم.

مادربزرگ یک و نیم لیتر زغال اخته من را می گیرد و توت ها را در لیوان ها می ریزد. هر کدام - 120 روبل. او پنج لیوان از شیشه من گرفت. مجموع - 600 روبل. این اقتصاد بازار است...

زغال اخته مادربزرگ من فقط در نیم ساعت مرتب شد. و او دوباره شروع به مرتب کردن توت فرنگی هایش کرد و توت های گندیده را با تمام دو طرف بالا گذاشت.

اگر متوجه شوند، می گویم باران باریده است.» زن با توطئه می گوید.

از نظر تئوری، تمام کالاهای موجود در بازار باید توسط پزشکان بهداشت بررسی شوند. اما تا چند ساعت هیچکس سراغ من نیامد. یا متوجه نشدند، یا تصمیم گرفتند که چیزی برای گرفتن از من وجود ندارد...

یک مستمری بگیر چاق همسایه ترشی می فروشد. آنها را از حوضچه به شیشه ها منتقل می کند. یک خیار از دستت می لغزد و روی آسفالت می افتد. مادربزرگ آن را برمی دارد و در کوزه می گذارد.

ترش میشه! - من شگفت زده ام.

آنها آن را می خورند ... - مادربزرگ دستش را تکان می دهد و خمیازه می کشد. و او توصیه می کند:

و امروز نمی توانید قارچ های خود را بفروشید. برو مترو! مردم از سر کار به خانه می آیند و خرید می کنند.

کالاها را جمع می کنم و به سمت ایستگاه مترو Savelovskaya می روم. من مانند یک خویشاوند فقیر ایستاده ام و قارچ ها را در دستانم گرفته ام.

حدود 30 دقیقه بعد مردی کنار من ایستاد.

چقدر قارچ می فروشید؟

به لوسترهای خشک شده در آفتاب نگاه می کنم. و من از شرم چشمانم را پنهان می کنم:

هر دو بسته را به قیمت 300 ...

نه، من زیاد اهل معامله نیستم. لوسترها رو 500 گرفتم 300 فروختم...

در حالی که به خانه می رفتم، ضررهایم را شمردم: در سفر به منطقه ولادیمیر 700 روبل برای بنزین، 500 روبل برای قارچ و 100 روبل دیگر برای انواع توت ها خرج کردم. در مجموع 1300. فقط 500 روبل برگشت داده شد - 200 برای انواع توت ها، 300 روبل برای قارچ.

اما اگر قارچ را از بومیان به صورت فله، حدود بیست کیلوگرم، ارزان می خریدم، آنوقت در سیاه می ماندم. خودتان قضاوت کنید: برای 20 کیلو در سوبینکا دو هزار روبل می دادم. به علاوه 700 روبل برای بنزین. کل هزینه ها 2700 روبل است. در بازارهای مسکو، یک کیلوگرم قارچ تازه جنگلی 400 روبل قیمت دارد. اگر موفق به فروش شوید، 8000 دریافت خواهید کرد. با در نظر گرفتن هزینه ها - 5300 روبل سود خالص!

09.04.19 59 018 168

داستان یک قارچ‌چین حرفه‌ای

من سی سال است که قارچ می چینم و یاد گرفته ام که در هر فصل 100 هزار روبل درآمد داشته باشم.

اولگا لوری

جمع کننده حرفه ای قارچ

برای من قدم زدن در جنگل نه تنها یک سرگرمی است، بلکه راهی برای کسب درآمد اضافی است. من به شما خواهم گفت که یک جمع کننده قارچ کجا می تواند به دنبال خریداران باشد و چه مشکلاتی می تواند در انتظار شما باشد.

چگونه شروع به چیدن قارچ کردم

در کودکی هر تابستان در این کشور زندگی می کردم. دهه نود گرسنه بود، از سه سالگی با بزرگترها برای چیدن توت و قارچ به جنگل می رفتم. تمام زمستان غذا درست کردیم و خوردیم.

از دوازده سالگی پول جیبی می خواستم. در تابستان، من و بچه ها در ویلا ساعت پنج صبح بیدار شدیم و به ماهیگیری رفتیم. چغندرها، بولتوها و بولتوها در بازار محلی خوب بودند. نه چندان دور از خانه ما اردوگاه های کودکان زیادی وجود دارد و خانه های غنی در امتداد سواحل دریاچه ساخته شده است. ساکنان تابستانی سبزیجات و گیاهان باغ، انواع توت ها و قارچ ها را از مردم محلی خریداری کردند. به همین منظور اداره بازار پیشخوان هایی را به صورت رایگان ارائه کرد.

در روزهای هفته تقریباً پنج نفر معامله می‌کردند، اما در آخر هفته‌ها سی نفر مایل بودند و باید ساعت شش صبح جایی می‌گرفتند. من و دوستانم به نوبت قرار گرفتیم: یکی زود می آید و با توت می ایستد، بقیه شرکت از جنگل با قارچ حوالی ساعت یازده می آیند. رقابت بین فروشندگان زیاد بود، اما آنها از ما خرید می کردند زیرا ظاهراً می خواستند به نوجوانان زحمتکش کمک کنند.

در سال 1999، پدر و مادرم برای تعطیلات به منطقه مرزی در خلیج فنلاند رفتند و من را با خود بردند. یک ماه تمام در چادر زندگی کردیم. در ماه ژوئیه تعداد زیادی قارچ در مناطق وحشی وجود داشت، مخصوصاً لوستر. آنها را جمع آوری کردم و سپس در بزرگراه اسکاندیناوی به فنلاندی ها برای تمبر فروختم. خارجی ها لوستر را خوب خریدند. وقتی پدر و مادرم برای خرید مواد غذایی به شهر رفتند، ارز به دست آمده ام را گرفتند، آن را عوض کردند و هزینه ام را آوردند. در یک روز می توانستم پنجاه نمره یا صد نمره بگیرم.

اما من آن زمان تجارت را دوست نداشتم. ایستادن در آفتاب یا باد در تمام طول روز دشوار بود. من از خریداران دمدمی مزاجی که با دستانشان به سبد رسیدند، هر قارچ را حس کردند و چانه زدند، آزرده شدم:

"آیا قارچ ها واقعا تمیز هستند؟ میشه برش بدی بیایید هر دو شمع را برای صد بدهیم؟ اگر به هر حال آن را نفروشید، ناپدید می شود.»

من حتی بیشتر از افرادی که توت ها را امتحان می کردند دوست نداشتم - آنها آنها را لمس کردند، آنها را بین انگشتان خود گذاشتند: "به نوعی زغال اخته شما ترش است، بیایید آنها را ارزان تر کنیم." فروش انواع توت هایی که با دستان شسته نشده لمس شده اند ناخوشایند است. بعد من هیچ گزینه دیگری نداشتم، باید تحمل می کردم.

مدرسه را تمام کردم، سر کار رفتم، اما راه رفتن در جنگل سرگرمی من باقی ماند. در آگوست 2014، بستگانم تقریباً مرا از خانه بیرون کردند که بار دیگر یک تنه پر از قارچ آوردم. پس از آن تصمیم گرفتم دوباره شروع به فروش آنها کنم.

مخارج جمع کننده قارچ

شما باید مکان های قارچ را بشناسید: کجا، چه زمانی و چه قارچ هایی رشد می کنند. شما نمی توانید چنین دانشی را بخرید؛ باید خودتان آن را در عمل توسعه دهید یا با جمع کننده های قارچ آشنا شوید.

تجهیزات.تجهیزات مادی وجود دارد: کفش، لباس، چیزی برای سر. در اینجا قوانین یکسانی وجود ندارد. یکی از جمع کننده های قارچ کهنه و کفش های کتانی نشتی می پوشد و دیگری کت و شلوار غشایی به تن دارد که قیمت آن 20 هزار است. اما این بر کمیت و کیفیت قارچ های یافت شده تأثیری ندارد.

ناوبر.در جنگل از ناوبری گارمین GPSMAP 62s استفاده می کنم که در سال 2015 به من داده شد. اکنون این مدل دیگر تولید نمی شود و مدل جدید 20 هزار روبل قیمت دارد. ناوبر من نقشه های توپوگرافی و نقشه های عمق را نصب کرده است، مسیر و نقاط مرتبط با نقشه را به خاطر می آورد، نوع جنگل، زمین، مخازن و باتلاق ها را نشان می دهد. همه اینها هنگام قدم زدن در جنگل کمک می کند.

ماشین- این یک هزینه بزرگ است. در منطقه لنینگراد، همه مکان های جالب قارچ از سنت پترزبورگ دور هستند؛ ما می توانیم 200 کیلومتر را یک طرفه طی کنیم. من یک هیوندای سولاریس دارم، مصرف بنزین در هر سفر 1500 روبل است. هر 10 هزار کیلومتر نیاز به تعمیر و نگهداری است، من می توانم دو بار در یک فصل این کار را انجام دهم.

برای صرفه جویی در هزینه، همراهان مسافرتی را می برم و کرایه را می گیریم. من معمولاً خانم‌های مسن‌تری را می‌برم که می‌خواهند در جنگل قدم بزنند، اما ماشین خودشان را ندارند یا می‌ترسند به تنهایی رانندگی کنند. من به دنبال همراهان سفر در گروه قارچ در VKontakte یا از طریق Blablakar هستم. وقتی کسی می پرسد، اول می پرسم: چند وقت یکبار به جنگل می رود، چه چیزی جمع آوری می کند، ماشین دارد یا ناوبر. اگر احساس می کنم شخصی به مکان های قارچی علاقه دارد، آنها را با خودم نمی برم.

حدود پنج سال پیش رسوایی در جامعه قارچ رخ داد. مردی مسن خواست تا در جنگل همسفر شود و آنها با کمال میل او را به خانه بردند. او می دانست که چگونه مردم را در جاده بخنداند و صحبت کردن با او بسیار لذت بخش بود. بچه هایی که با او سوار شدند راضی بودند. و سپس ناگهان همان بچه ها او را در پاکسازی خود ملاقات می کنند. و با اتوبوسی پر از جمع کننده های قارچ دیگر. در طول آن فصل، او به دوجین مکان مختلف نگاه کرد و اکنون خود را به عنوان یک متخصص در مکان‌های قارچ در منطقه لنینگراد معرفی می‌کند.

هزینه های جزئی- این ظرفی است که در آن قارچ ها را جمع آوری می کنید: سطل، سبد، جعبه. من سه سال است که سبد خریدم. یک سبد ساخته شده از یک میله کامل 1500 روبل، از نیم میله - 800 قیمت دارد. من سطل هایی را برای 100 روبل می گیرم.

هزینه های من برای تجهیزات و حمل و نقل

بنزین و تعمیر و نگهداری

22000 روبل در هر فصل

ناوبر

20000 RUR، اما آنها مال من را به من دادند

چکمه، دو کت بارانی، استتار

6000 R

سبد، سطل، چاقو

5500 R

درآمد جمع کننده قارچ تا 100 هزار روبل در هر فصل است

قارچ ها را می توان یک یا دو ماه در سال جمع آوری کرد - از اواسط اوت تا پایان سپتامبر، گاهی اوقات تا اوایل جولای. بنابراین درآمد فصلی است؛ شما نمی توانید دائماً از قارچ های وحشی درآمد کسب کنید. کمیت و کیفیت قارچ بستگی به آب و هوا دارد: بهار چه نوع بود، تابستان چقدر گرم بود، چقدر بارندگی داشت. همه چیز سال به سال متفاوت است.

به عنوان مثال، سال 2014 از نظر طول فصل و تعداد قارچ ایده آل بود. من یک بار 30 کیلوگرم قارچ بولتوس را در سه ساعت جمع آوری کردم، اگرچه معمولاً در 8 ساعت فقط 10 کیلوگرم آن را پیدا می کنید. اما سال 2017 سال قارچی نبود: اواخر بهار سرد، تابستان بارانی. قارچ ها گرمای کافی نداشتند؛ آنها فقط در پاییز رشد کردند و فقط کمی رشد کردند. افزایش وزن حتی 5 کیلوگرم موفقیت آمیز بود. در آن فصل نمی شد از قارچ درآمد کسب کرد.

800 R

من در سال 2018 به ازای هر کیلوگرم قارچ بولتوس از خریداران هزینه گرفتم

قارچ همچنین می تواند کرمی باشد. این به طور غیر مستقیم به آب و هوا بستگی دارد، اما پیش بینی آن غیرممکن است. در سال 2015، از سیصد سفیدپوست، ده نفر در سبد قرار گرفتند. در ژوئیه 2016، همه قارچ های پورسینی کرمی بودند.

قیمت قارچ بسته به تعداد رشد قارچ تغییر می کند. برای تعیین قیمت، آگهی‌های Avito یا Vkontakte را مطالعه می‌کنم و از اینکه از ایستگاه مترو بپرسم چقدر می‌فروشند تنبل نیستم.

نظر من - ارزان نباش

به عنوان مثال، قارچ پورسینی متوسط ​​500-1500 روبل به فروش می رسد. در چنین شرایطی، اگر در جنگل تعداد زیادی قارچ وجود داشته باشد، من قارچم را به هزار، اگر کم باشد، یک و نیم می فروشم.

اگر با آب و هوا خوش شانس باشم و قارچ ها کرمی نباشند، می توانم تا 100 هزار روبل در هر فصل درآمد داشته باشم. و در یک فصل بد، من می توانم 10 هزار انجام دهم. حتی بنزین هم بر نمی گردد.

در سال 2018 چقدر قارچ فروختم، قیمت هر کیلوگرم

بولتوس

800 R

بولتس، لوستر

500 R

موخوویکی

400 R

رقبا

دو نوع فروشنده وجود دارد: فروشندگان حرفه ای و کلکسیونرهای فردی مانند من.

فروشندگان حرفه ایآنها قارچ را از روستاهای دورافتاده می خرند و به شهر می آورند. آنها برای صرفه جویی در هزینه برای خرید قارچ تا جایی که ممکن است سفر می کنند. ساکنان روستاهای دورافتاده حداقل چهار برابر ارزان تر از شهر قارچ می فروشند. به عنوان مثال، سال گذشته لوسترها در منطقه Pskov به قیمت 50 روبل در هر کیلوگرم و در سنت پترزبورگ به قیمت 300 فروخته شد.

50 R

قیمت یک کیلوگرم لوستر در منطقه پسکوف در سال 2018. فروشندگان لوستر را با قیمت 500 درصد فروختند

این فروشندگان سپس قارچ ها را دسته بندی کرده و به بازارها و چادرها حمل می کنند. مدت زمان سفرها دو تا سه روز است و بیشتر قارچ ها تنها 12 ساعت عمر می کنند. بسیاری از فروشندگان فقط لوستر می آورند که برای مدت طولانی نگهداری می شوند و بقیه قارچ ها به عنوان مثال به شکل ترشی یا منجمد پردازش می شوند.

مونتاژ کننده های فردیآنها قارچ را در نزدیکی مترو، در بازارها و در بزرگراه ها می فروشند. آنها دو مشکل دارند: حجم کم و بحث ایمنی و بهداشت. معمولا جمع کننده ها قارچ ها را در انبوهی از 5 تا 7 قطعه می فروشند، زیرا خریداران هر بار کمی مصرف می کنند. مشتری می گذرد، قارچ ها را می بیند و با توجه به روحیه اش، خود به خود خرید می کند. فروشندگان خیابانی همیشه سرپا نمی ایستند، بلکه فقط زمانی که تولید وجود دارد. بیایید تصور کنیم: یک زن خانه دار به سه سطل برای لوازم نیاز داشت، اما کسی در مترو نبود - کسی که از او خرید کند.

کیفیت قارچ و محل جمع آوری از این گونه فروشندگان نیز سوالاتی را ایجاد می کند. در بزرگراه، قارچ ها روی میزهای تاشو دراز می کشند، ماشین ها از کنارشان می گذرند، گرد و غبار می نشیند. در مترو، کالاها روی جعبه ها یا مستقیماً روی زمین قرار می گیرند، به جای سفره یک روزنامه یا یک کیسه وجود دارد. فروشنده می تواند یک مرد عبوس با یک لباس ورزشی قدیمی، یک گروه شلوغ یا یک پیرزن شیرین باشد.

هیچ کس هرگز نمی داند چه کسی واقعاً این قارچ ها را جمع آوری کرده است

چندین بار مردی را دیدم که از یک گودال کنار جاده به سمت فروشنده ای در بزرگراه خزیده بود و یک سبد پر را پشت سر خود می کشید. قارچ ها را روی میز گذاشت و دوباره در جنگل ناپدید شد. بعید به نظر می رسد که این فرد دو کیلومتر مورد نیاز از جاده را طی کرده باشد. قارچ ها نیز در کنار جاده ها رشد می کنند، اما خوردن آنها خطرناک است. قارچ ها مواد مضر را از خاک جذب می کنند، بنابراین جمع آوری آنها در فاصله کمتر از دو کیلومتر از بزرگراه ها و کارخانه ها مهم است.

یک جمع کننده قارچ مرتب با دستان تمیز و قارچ، فروش در بزرگراه یا نزدیک مترو، نادر است. اگر مرتب لباس بپوشید و مراقب قارچ ها باشید، همیشه خریدار خواهید داشت.

چگونه یک پایگاه مشتری جمع آوری کردم

وقتی برای اولین بار شروع به فروش قارچ کردم، هیچ پایگاه مشتری نداشتم؛ آن را از ابتدا جمع آوری کردم. صحبت کردن در مورد خودتان در اینترنت و زندگی به این امر کمک کرد.

من با Avito و Vkontakte شروع کردم. در آویتو تبلیغاتی با محتوای زیر منتشر کردم: "قارچ های جنگلی را به سفارش جمع آوری می کنم" ، "قارچ های بولتوس جوان فقط از جنگل" ، "سبدی از قارچ مستقیماً از جنگل". من صفحه ای را در VKontakte به نام "فروشگاه جنگل" راه اندازی کردم. قبل از هر سفر، پستی در آنجا نوشتم: برای چه قارچ هایی می روم، چقدر قصد دارم جمع آوری کنم، قیمت آن چقدر است.

علاوه بر صفحه خود ، در گروه هایی برای دوستداران "شکار خاموش" نوشتم - این نامی است که به افرادی داده شده است که در جنگل ها قارچ و انواع توت ها را می چینند. بیشتر عکس‌هایی از سفرهایم منتشر می‌کردم، به آنها می‌گفتم چه چیزی جمع‌آوری کردم، کیفیت قارچ‌ها چگونه بود و آیا چیز غیرمنتظره‌ای وجود داشت یا خیر.

به مدت دو سال به طور مرتب تبلیغاتی را در Avito منتشر کردم و صفحه ای را در Vkontakte نگه داشتم. این چیزی است که من به آن رسیدم. یک پست اگر بگوید:

1. اینکه خودم قارچ می چینم و خودم می فروشم.
2. در چه منطقه ای جمع آوری کنم؟
3. من چه تجربه ای دارم و چیکار میتونم بکنم فقط از خودم تعریف کنم.

و مطمئن شوید که تعداد زیادی عکس از قارچ ها، بدون تزئین اضافه کنید.

قارچ ها به طور کلی به دو نوع بزرگ تقسیم می شوند: نجیب - این ها انواع لوله ای هستند و علف های هرز - به عنوان مثال، روسولا. در اصطلاح عامیانه چیدن قارچ به آنها "shnyaga" می گویند. قارچ های علف هرز در طول فصل در همه جا رشد می کنند، با کامیون های کاماز قابل حمل هستند، بنابراین ارزش خاصی ندارند. اما شکار قارچ های نجیب ادامه دارد.

برای جلب توجه خریداران، من فقط از قارچ های نجیب عکاسی می کنم. درست است، من اصلا علف های هرز را جمع نمی کنم. اما اگر جمع آوری می کنید، به خاطر داشته باشید که ارزش کمتری دارند و به ندرت خریداری می شوند.

شما به عکس های مختلفی نیاز دارید: خودتان با قارچ ها، قارچ ها در جنگل، نحوه خوابیدن آنها در یک سبد یا سطل. چنین عکس هایی بهتر از کلمات نشان می دهد که می توان به جمع کننده قارچ اعتماد کرد، قارچ ها تمیز هستند، در جنگل جمع آوری شده اند و نزدیک بزرگراه نیستند.

مشتریان من چه کسانی هستند

همه از من قارچ می خرند: زن و مرد، پیر و جوان. خانم های خانه دار هر قارچ را تحسین می کنند، شیشه ها را طبق دستور غذایی خانواده می بندند، می جوشانند، سرخ می کنند، ژولین و کارپاچیو درست می کنند.

رستوران ها هم قارچ می خرند. سرآشپزها شخصاً کیفیت را ارزیابی کرده و قارچ ها را برای منوی خود پردازش می کنند. یک خریدار از رستورانی در هتل آستوریا با من تماس گرفت و از من خواست که قارچ را مستقیماً از جنگل بیاورم، اما فقط زمانی که سرآشپز در محل بود. او محصولات غیر معمول را شخصا می پذیرد.

آنها توسط جمع کننده های قارچ خریداری می شوند که خودشان نمی توانند به جنگل بروند. مشتری عزیزم قبلاً خودش به جنگل می رفت، اما اکنون مریض است و نمی تواند برای مدت طولانی راه برود. یکی دیگر از مشتریان دائمی یکی از اعضای هیئت مدیره یک شرکت بزرگ است. یکی دو بار در فصل وقت پیدا می کند و با ما به شکار قارچ می رود. یکی دو سبد از انواع و اقسام وسایل برای تفریح ​​جمع می کند و بعد ده کیلو قارچ بولتوس به من سفارش می دهد. او می خواهد قارچ های نخبه را برای زمستان منجمد کند، اما مهارت جمع آوری آنها را ندارد.

سفارشات از رستوران ها

من خودم در زندگی روزمره دو مشتری ثابت پیدا کردم، آنها نمایندگان رستوران ها هستند. ابتدا از طریق Yandex جستجو کردم تا ببینم در کدام کافه ها و رستوران ها غذاهای قارچی سرو می شود، فهرستی تهیه کردم و موسسات کوچکی را انتخاب کردم. شماره تلفن آنها را در وب سایت پیدا کردم، تماس گرفتم و از سرآشپز خواستم که به تلفن پاسخ دهد. گفتگو چیزی شبیه به این است:

من: عصر بخیر من قارچ میفروشم از پنج کیلو. آیا می توانم با سرآشپز الکساندر صحبت کنم؟

سرآشپز: این اسکندر است، من به شما گوش می دهم.

من: سلام اسکندر! قارچ های وحشی را جمع می کنم و به شهر می آورم. فصل به زودی می آید. در صورت تمایل می توانیم همکاری کنیم.

SH: هوم، جالب است.

من خوبم. معمولا چه قارچ هایی مصرف می کنید؟ چه حجمی؟ الزامات پردازش چیست؟

اگر قارچ و حجم عرضه مناسب بود، بر سر سفارش به توافق رسیدیم. بنابراین من به حدود بیست رستوران زنگ زدم، دو تا موافقت کردند و حالا هر فصل برایشان قارچ می‌آورم.

پیش سفارش

قارچ های تازه به مدت 12 ساعت نگهداری می شوند، سپس لاروها در آنها ظاهر می شوند، قارچ ها کرمی می شوند و شروع به بوی بد می کنند. در این مدت باید از جنگل به شهر بروید و غارت را بفروشید.

برای اینکه قارچ بد نفروشم، شروع به جمع آوری پیش سفارش در Avito و Vkontakte کردم. طرح به این صورت است: شما یک تبلیغ قرار می دهید، شماره تلفن خود را می گذارید، مردم تماس می گیرند و سفارش می دهند. مثلا 5 کیلوگرم قارچ خزه. به جنگل می روم و سفارش را جمع می کنم.

در جنگل دقیقاً همان چیزی را که خواسته شد تایپ می کنم. وقتی 10 کیلوگرم قارچ خزه می خواهند، به جاهایی که این قارچ ها می رویند می روم. در طول برداشت، من با قارچ شور و قارچ بولتوس پرت نمی شوم.

همیشه نمی‌توان قارچ‌ها را به‌طور دقیق سفارش داد. در جنگل تصویر هر روز تغییر می کند. دیروز 10 کیلوگرم در پاکسازی پیدا کردم، اما امروز خالی است. در چنین مواردی، من آنچه را که رشد کرده بود می گرفتم و سپس قارچ ها را از لیست به خریداران عرضه می کردم. من همیشه یک صف چهار تایی را در رزرو نگه می دارم تا حق انتخاب داشته باشم.

اگر مشتریانش این قارچ‌ها را نمی‌گرفتند، یک آگهی دیگر نوشت: «قارچ‌های فلانی هست، آن‌ها را جدا کنید».

زمانی که مشتری نیاز فوری به قارچ و در تاریخ مشخصی داشته باشد، سفارشات داغ وجود دارد. سال گذشته، عمویی که می‌شناختم تماس گرفت و خواست تا حداکثر تا 5 سپتامبر یک سبدی بولتوس قوی بیاورد: دخترش از اسپانیا به دیدن او می‌آمد و من می‌خواستم او را غافلگیر کنم.

من و شوهرم ساعت شش صبح به جنگل رفتیم، در اطراف پرسه زدیم و تا ساعت ده صبح فقط پنج قارچ پیدا کردیم. بارون می بارید، چکمه های منزجر کننده ای در چکمه هایمان بود و آنقدر احساس رقت بار داشتیم که می خواستیم گریه کنیم. بعد از ناهار سه جا عوض کردیم و تا عصر این سبد بدبخت را پر کردیم. در طول راه، صندوق عقب را با انواع و اقسام وسایل برای مشتریان دیگر پر کردیم و 8 هزار روبل اضافی به دست آوردیم.

توافقات اولیه به فروش قارچ در همان روز کمک می کند، بدون اتلاف وقت برای جستجوی خریدار. زمانی که با یک تنه پر از قارچ که در شرف فاسد شدن هستند از جنگل خارج می شوید، این کار راحت است.

چگونه قارچ را تحویل دهم

قارچ ها ماندگاری کوتاهی دارند. من باید از جنگل بیرون بیایم، به شهر برسم، دستور بدهم و 12 ساعت دیگر با آن ملاقات کنم. این تدارکات را پیچیده می کند، زیرا شما نمی توانید کالاها را برای یک هفته جمع آوری کنید و کالاها را جمع آوری کنید؛ باید در حالت "جمع آوری - تحویل، جمع آوری - تحویل" کار کنید.

معمولاً این کار را می کنند: صبح ها قارچ ها را جمع آوری می کنند و عصر آنها را می دهند. مشتریان من می‌دانند که باید به موقع از جنگل برسم، بنابراین انتظار دارند ساعت ده شب سفارش بدهند. اما قبل از تحویل معمولاً توضیح می دهم تا چه ساعتی منتظر می مانند و چه ساعتی برای پذیرش سفارش مناسب است.

یک بار در جنگل معطل شدم: در راه گرفتار طوفان باران شدم و در ورودی شهر به دلیل تصادف در ترافیک گیر کردم. در نتیجه ساعت دوازده و نیم شب به مشتری رسیدم. من در راه تماس گرفتم، بنابراین او از تاخیر مطلع شد. سبدها را به آپارتمان کشاندم و سه زن را دیدم. معلوم شد که خریدار با دوستانش تماس گرفت تا در پردازش کمک کنند و همه آنها منتظر من بودند. مشتری من سر کار نمی رود، اما دستیاران او صبح یک شیفت دارند. خجالت می کشیدم که به خاطر من دیر به رختخواب می روند، برای همین یک سبدی لوستر به عنوان عذرخواهی به آنها دادم.

دو روش تحویل وجود دارد: تحویل گرفتن از آپارتمان جمع کننده قارچ و تحویل به خریدار.

من مخالف خودپیکاپ هستم و معتقدم که خود پیکاپ شیطانی است. نیمی از خریداران سفارش را تحویل نمی گیرند، بقیه دیر می کنند

به جای شام خوردن، شستن صورت و رفتن به رختخواب، می نشینید و منتظر خریدار هستید. او ظاهر نشد و ساعت ده شب به این فکر می کنید که قارچ ها را فوراً به چه کسی بفروشید تا خراب نشوند.

من شخصا تمام سفارشات را به خریدار تحویل می دهم. او می داند که آنها به طور خاص به سراغ او می آیند و در حال حاضر ناخوشایند است که به جایی بروید و به طور کلی امتناع کنید. برای تبلیغات، من تحویل رایگان برای سفارشات بیش از 1500 روبل ارائه می دهم. تقریباً همه سفارش‌ها گران‌تر هستند و من هنوز هم قصد داشتم آن را خودم تحویل دهم، بنابراین چیزی از دست نمی‌دهم. و خریدار احساس می کند چیزی را به صورت رایگان به او می دهند، و این خوب است.

محدودیت هایی برای تحویل وجود دارد: من به حومه شهر نمی روم، به مجتمع های مسکونی نمی روم، به آپارتمان نمی روم. این باعث اتلاف وقت می شود: یا جای پارک وجود ندارد، یا ناوبر نمی داند چگونه وارد شود، یا نمی تواند از معابر باریک عبور کند. بنابراین، سفر به حیاط به یک تلاش پانزده دقیقه ای تبدیل می شود و من باید چندین سفارش را در طول شب تحویل دهم.

0 R

من برای تحویل قارچ برای سفارش های بیش از 1500 RUR هزینه می کنم

در نیمه راه با افراد دارای معلولیت و افراد بسیار مسن ملاقات می کنم. اما معمولا از بچه ها یا همسایه ها می خواهند که برای چیدن قارچ به بیرون بروند. بنابراین در پنج سال سه بار به آپارتمان رفتم.

شکایات مشتری

با شکایت هایی مواجه شده ام. هیچ رسوایی مستقیمی وجود نداشت، زیرا او بلافاصله قارچ ها را گرفت و پول را پس داد.

پس از یک حادثه، او شروع به هشدار داد که من سؤالات مربوط به کیفیت را فقط در روز فروش می پذیرم. سپس یک زن 5 کیلوگرم سفید درشت از من خرید. من آنها را عصر آوردم و همان عصر قارچ ها باید دسته بندی می شدند. ظاهراً مشتری برای انجام این کار تنبلی کرده است؛ قارچ ها را در کیسه ای گذاشته و صبح راهی محل کارش شده است. قارچ ها را فقط عصر باز کردم، یک روز بعد. قارچ های جدا نشده در یک کیسه پلاستیکی کرم شده بودند. زن به من زنگ زد و بیا با هم دعوا کنیم. آنها می گویند که او کرم ها را دیروز کشف کرد، اما خیلی دیر شده بود و او زنگ نزد. وانمود کردم که باور می کنم و یک سبد دیگر را مجانی آوردم تا رسوایی به راه نیندازم.

بگذارید داستان دیگری در مورد انتظارات ناسازگار بگویم. زن دیگری می خواست کوچکترین قارچ بولتوس را بخرد. من و خانواده ام برای برداشتن آنها به منطقه اولونتس رفتیم، شب را در جنگل گذراندیم، هشت ساعت آنها را جمع آوری کردیم و سپس شش ساعت به سن پترزبورگ رانندگی کردیم.

قارچ ها هم مثل عکس بودند. اما مشتری گفت، من نقل قول می کنم: "بعضی از نمونه ها به اندازه کافی جوان نیستند." او درخواست بازپرداخت نکرد، او فقط دمدمی مزاج بود. حالا او هر تابستان زنگ می‌زند، اما من همیشه به آرامی رد می‌کنم: نمی‌خواهم درگیر شوم.

اگر در حین مکالمه خواسته های عجیب و غریبی بشنوم، دستور را نیز رد می کنم. کلاه‌های پنج سانتی‌متری، لب‌های سفید برفی، سایه‌های شکلاتی-بورگوندی - بگذارید جای دیگری نگاه کنند.

به جنگل - هوشیار

سه خطر در جنگل وجود دارد: گم شدن، مجروح شدن یا برخورد با حیوانات وحشی. من همه اینها را داشتم.

ده سال پیش گم شدم و تا ساعت چهار صبح از جنگل بیرون نیامدم. من و دوستان شهرم به جنگل رفتیم. اواسط سپتامبر، باران یکنواخت، اواخر صبح. یک جعبه شراب ارزان قیمت، نصف بطری ودکا و یک قوطی لوبیا با خود داشتیم. ما در جنگل پرسه زدیم، در مورد زندگی صحبت کردیم، من تلفنی با سابقم بحث کردم. پس از پایان مکالمه، به اطراف نگاه کردم - و منطقه را تشخیص ندادم. هوا تاریک شده بود و معلوم نبود کجا باید برود.

با وزارت اورژانس تماس گرفتیم. کارمند به ما توصیه کرد که شب را در جنگل بگذرانیم و هشت کیلومتر به هر سمتی برویم تا بتوانیم به بزرگراه یا راه آهن برسیم. وی افزود: افراد جوان و سالم از طریق تلفن بیرون آورده می شوند، اما سالمندان و کودکان به امدادگران نیاز دارند؛ آنها در خطر بیشتری هستند.

من نمی خواستم شب را در جنگل زیر باران بگذرانم، بنابراین به عمه و عمویم که در نزدیکی خانه در حال استراحت بودند، کمک گرفتم. جنگل را خوب می شناختند و به دنبال ما رفتند. همه چیز خوب پیش رفت: آنها ما را پیدا کردند و ساعت چهار صبح به بزرگراه رفتیم. به هر حال، قارچ ها گم نشدند و به خانه آورده شدند.

داستانی هم با ناوبر وجود داشت. من از یک ناوبر GPS استفاده می کنم که نشان می دهد کدام رودخانه، جنگل، باتلاق کجاست. من در جنگل قدم می زنم، می خواهم یاتاقانم را بگیرم و متوجه می شوم که هیچ ناوبری وجود ندارد. من آن را با یک کارابین روی کمربندم پوشیدم و ظاهراً در آمد. من خوش شانس بودم زیرا منطقه را می شناختم: توانستم خودم از جنگل بیرون بیایم و سپس گام هایم را دوباره طی کنم و چیزهای گم شده را پیدا کنم.

یک روز رباط پایم رگ به رگ شد. او در حال چیدن قارچ بود، روی شاخه ای زمین خورد و افتاد. مجبور شدم به سمت ماشین خزیدم. چه خوب که رفقای هوشیار همراهم بود؛ یکی از آنها پشت فرمان نشست و مرا به اورژانس برد. یک هفته با عصا راه رفتم و بعد یک ماه دیگر با عصا راه رفتم.

حیوانات وحشی کمترین خطر را دارند. هر بار که آهنگ می بینم، اما حیوانات را دو بار دیدم: گراز وحشی و گوزن. آنها از مردم می ترسند و سعی می کنند گرفتار ما نشوند. به نظر من پر سر و صدا بودن امن تر است: شاخه ها را خرد کنید، با صدای بلند صحبت کنید، آواز بخوانید. یکی از دوستانم زنگ دوچرخه را با خود به جنگل می برد.

بیش از سی سال پیاده روی در جنگل، قوانینی را برای خودم تدوین کردم. آن ها اینجا هستند:

1. الکل مصرف نکنید.
2. به اطراف نگاه کن، حواس پرت نشو.
3. مقداری فندک و چراغ قوه با خود ببرید: ممکن است مجبور شوید آتش بزنید یا در تاریکی بیرون بروید.
4. تلفن خود را شارژ کنید، یک باتری خارجی بردارید، آن را از باران پنهان کنید.
5. قبل از پیاده روی توافق کنید که در صورت گم شدن یا افتادن با چه کسی تماس بگیرید.

و یک قانون دیگر این است که سعی کنید در خانه روحیه خوبی داشته باشید و غمگین باشید. در غیر این صورت، ممکن است به سادگی از روی حماقت متوجه خطر نشوید.

یاد آوردن

1. همیشه می‌توانید قارچ‌ها را بفروشید اگر تازه، تمیز و مرتب باشد و فروشنده شبیه الکلی‌ها نباشد.
2. بهتر است روی پیش‌سفارش‌ها کار کنید: ابتدا مشتریان را پیدا کنید، سپس جمع‌آوری کنید. در غیر این صورت، قارچ ها ممکن است فاسد شوند.
3. پیکاپ شیطانی است. من به شما توصیه می کنم که قارچ را به مشتریان تحویل دهید.
4. مشتریان را می توان در Avito، VKontakte، در محل کار مادرتان و هر جای دیگری پیدا کرد.
5. بدون نیاز به ثبت نام، بدون مالیات، بدون نیاز به صندوق نقدی.

ما روی مواد کار کردیم

نویسنده - اولگا لوری، ویرایشگر - تونیا سرگیوا، ویراستار تولید - مارینا سافونوا، ویرایشگر عکس - ماکسیم کوپوسوف، طراح اطلاعات - ژنیا سوفرونوف، مسئول - آنا لسنیخ، تصحیح کننده - الکساندر سالیتا، طراح صفحه آرایی - اوگنیا ایزوتووا

این سوال در مورد نحوه فروش قارچ قطعاً همه کشاورزانی را که این محصول را پرورش می دهند نگران می کند. در واقع، ایجاد یک پیاده سازی روان چندان دشوار نیست، اما مبتدیان ممکن است در ابتدا با مشکل مواجه شوند. برای جلوگیری از این اتفاق، حتما مدارک لازم برای فروش قارچ را تکمیل کرده و از نکات ارائه شده در این صفحه استفاده کنید.

فروش قارچ نیز فرآیندی جذاب است. برای اینکه تولید قارچ موفق باشد باید بتوانید قارچ بفروشید. آنها را می توان در هر نقطه فروخت: در بازار، در مغازه ها، در شرکت های بزرگ در شهر، یا به مراکز پذیرایی عمومی (رستوران ها، کافه ها، کافه ها و غیره) تحویل داد.

برای سازماندهی فروش قارچ های پرورش یافته در خانه، از توصیه های زیر استفاده کنید.

• سازماندهی تولید توسط تسمه نقاله ضروری است، یعنی همیشه باید قارچ داشته باشید، بدون وقفه.
• شکل مناسبی از بسته بندی را پیدا کنید. توجه شده است که قارچ ها اگر در بشقاب های 1، 0.5 و 0.3 کیلوگرمی بسته بندی شوند و با فیلم "تنفس پذیر" پوشانده شوند، فروش خوبی دارند. در این شکل، قارچ های فروش برای مدت طولانی تری تازه می مانند و ظاهر خود را حفظ می کنند. اگر این امکان وجود ندارد، می توان آنها را در جعبه های پلاستیکی حمل کرد.
• ساماندهی تبلیغات محصولات در سازمان های تجاری و مطبوعات ضروری است. همچنین می توانید بروشورهایی با تبلیغات چاپ کنید. به راحتی می توان دستور پخت غذاهای قارچ را روی آنها قرار داد و برگ ها را همراه با قارچ ها تقسیم کرد.
• یافتن مشتریان منظم و انجام فروش مستقیم بدون مشارکت واسطه راحت تر است. در عین حال، در مورد مزایای قارچ هایی که پرورش می دهید، خواص مفید آنها و ایمنی محیطی اطلاع دهید.
• برای فروش قارچ بهتر است خریداران عمده فروشی پیدا کنید که همه محصولات شما را یکجا تحویل بگیرند. اینها می توانند مغازه ها، کافه ها، رستوران ها، غذاخوری ها، آشپزخانه هایی که کیک می پزند و پیتزا باشند.
• می توان ساده ترین پردازش قارچ را در محل سازماندهی کرد، به عنوان مثال خشک کردن آنها. در این مورد، البته باید بدانید که چگونه قارچ ها را به درستی خشک کنید. به عنوان مثال، کلاهک قارچ صدفی جدا از ساقه خشک می شود.
• همیشه باید در مورد زمان تحویل قارچ به صورت عمده به توافق برسید. علاوه بر این، نباید قیمت را زیر قیمتی که قارچ را در خرده فروشی می فروشید کاهش دهید.
• هنگام تعیین هزینه قارچ، توصیه می شود که قیمت آن را کمی کمتر از قیمت بازار تعیین کنید.
• باید طیف وسیعی از بسته های قارچ به خریدار ارائه شود. اینها می توانند بشقاب هایی با قارچ های از پیش بسته بندی شده، سینی های پلاستیکی کوچک 1 تا 2 کیلوگرمی، یا جعبه هایی با وزن حداکثر 5 کیلوگرم باشند.
• پرورش دهندگان قارچ برای بهبود ساختار خاک باید بلوک های مصرف شده را برای به دست آوردن قارچ های موج سوم و چهارم باردهی و کودهای آلی بفروشند.

مدارک مورد نیاز برای فروش قارچ

برای فروش قارچ باید مدارک مناسب داشته باشید. قارچ و قارچ صدفی در روسیه نیازی به گواهینامه اجباری ندارند.

اما باید گزارش آزمایشگاهی داشته باشید. همچنین می توان آن را در آزمایشگاه در بازار به دست آورد. همچنین به گزارش تست محصول نیاز خواهید داشت. این سرویس پولی است و فقط 3 ماه اعتبار دارد.


سپس باید دوباره این روش را انجام دهید و هزینه آن را بپردازید.

اغلب، این مسائل مربوط به فروش محصولات آنها، از جمله گواهینامه آنها است که به یک مانع برای کارآفرینان مبتدی تبدیل می شود. این امر به ویژه برای فردی که یک قدم تا تحقق رویای خود فاصله دارد - ایجاد یک تولید قارچ سازگار با محیط زیست سودآور - آزاردهنده باشد. مرکز برنامه های زیست محیطی آماده است تا با فروش محصولات نهایی از همه کسانی که می خواهند رویای خود را تحقق بخشند پشتیبانی کند!

بیایید سعی کنیم تمام کانال های فروش قارچ را فهرست کنیم:

1. خرده فروشی- با فروشگاه های آن از فرمت های مختلف اول به ذهن می آید. یک پرورش دهنده قارچ می تواند محصولات خود را برای فروش به کارآفرین دیگری که فروشگاه کوچک خود را دارد ارائه دهد. همچنین می توان مکانی را در بازار اجاره کرد و خودتان قارچ بفروشید. فروشگاه های زنجیره ای بزرگ به احتمال زیاد به یک تولید کننده کوچک اجازه حضور در قفسه های خود را نمی دهند - آنها به حجم عرضه چندین تن علاقه مند هستند.

البته برای اینکه مجاز به تجارت محصولات غذایی در کشور ما باشید، باید مدارک لازم را تکمیل کنید:

آ-شما باید به عنوان یک کارآفرین فردی یا به عنوان یک شخص حقوقی ثبت نام کنید.

ب- به طور قانونی مشخصات فنی محصولات خود را به دست آورده اید (به احتمال زیاد باید آنها را خریداری کنید).

که در- صدور گواهی انطباق برای محصولات خود در مرکز نظارت بهداشتی و اپیدمیولوژیک دولتی؛

جی- ارائه گواهی کیفیت برای هر دسته از محصولات ارائه شده برای فروش.

2. عمده فروشی- کاملاً ممکن است که پیشنهاد شما برای یک فروشنده در یک پایگاه عمده فروشی یا صاحب شبکه کوچک غرفه های سبزیجات مورد علاقه باشد. در این صورت، با از دست دادن قیمت، در زمان و تلاش خود صرفه جویی خواهید کرد.

3. غذاخوری، کافه، رستوران- چیزی که قبلاً کترینگ نامیده می شد و اکنون کلمه جدید فرت. طبیعتا صاحبان موسسات پذیرایی به تازگی و کیفیت محصولات علاقه مند هستند و البته از دیدن لوازم شما خوشحال خواهند شد.

4. فروش از طریق دوستان- احتمالاً شما (و شاید کارمندانتان) دوستانی دارید که عاشق قارچ هستند؛ آنها دوستانی با همان سلیقه دارند. با سازماندهی تجارت "با قرار قبلی" و ایجاد هماهنگی برای تحویل، تعداد زیادی از مصرف کنندگان محصولات خود را خواهید یافت.

5. بازیافت- نقطه ضعف همه کانال های توزیع فوق فصلی بودن تقاضا است. به عنوان یک قاعده، در روسیه تقاضای زیادی برای قارچ در زمستان وجود دارد. مخصوصاً در ایام تعطیل و روزه داری. در تابستان، تقاضا به طور قابل توجهی کاهش می یابد. برای اینکه در فروش قارچ دچار وقفه نشوید، بهتر است بتوانیم آن را به صنایع تبدیلی عرضه کنیم. از این گذشته، قارچ ها را می توان منجمد، خشک، ترشی یا ترشی کرد. همچنین در تهیه انواع پنیر، خمیر، پیراشکی، پیراشکی و پیتزا نیز استفاده می شود.

6. و در نهایت راحت ترین گزینه ای که تمام ریسک های شما را بیمه می کند. شما می توانید قارچ تازه را به شرکت ما اهدا کنید. در عین حال، شما نیازی به ثبت نام به عنوان یک شخص حقوقی یا کارآفرین فردی ندارید، نیازی به خرید مشخصات فنی ندارید، نیازی به گواهی قارچ خود ندارید، نیازی به صدور گواهی کیفیت ندارید. حتی نیازی به خرید چیزی از شرکت ما نیست. ما به سادگی تمام قارچ های شما را با قیمت حداکثر 120 روبل می پذیریم. برای 1 کیلوگرم بدون هیچ مشکلی.