До какво ще доведе ниското съотношение на площта на дисплея? Монтажна площ и коефициент на монтажна площ. Обяснения за работа

1. Коефициент на монтажна площ. Той представлява съотношението на общата инсталационна площ на оборудването към общата площ на търговския етаж.

2. Съотношение на демонстрационната площ. Определя се като съотношението на общата площ на дисплея на оборудването към общата площ на търговския етаж.

Таблица 4

Показатели за коефициенти на монтажна и витрина площ в магазини

В зависимост от размера на търговската площ и формите на продуктова специализация се препоръчват следните приблизителни показатели за коефициенти на инсталация и площ за излагане на магазини.

Сравнението на препоръчителните и действително постигнатите стойности на коефициентите на инсталационната и витрината ни позволява да оценим ефективността на технологичното оформление на търговската площ на магазина и, ако е необходимо, да разработим мерки за подобряването му

На практика за магазините се използват няколко технически и икономически показатели от този тип:

Съотношение на търговската площ към общата площ:

K = Sm/So; (2)

където Sm – търговска площ;

И така – обща площ.

Това съотношение показва каква част от общата площ на магазина е заета от търговска площ. Колкото по-висока е стойността на този коефициент, толкова по-ефективно се използва площта на сградата на магазина.

Индикатор за рационалността на разполагането на оборудването (ефективност на използването на търговската площ) - коефициентът на инсталиране (ky) показва съотношението на площта, заета от оборудването за търговия на дребно (инсталационна площ) към общата площ на търговския етаж:

Ky = St.ob/ St.tz.; (3)

където Св. ob – площ, заета от търговско оборудване;

St.tz. – обща площ на търговския етаж.

Оптималната стойност на този коефициент трябва да бъде 0,2-0,32.

Можем да кажем, че разширеното разглеждане на съдържанието на търговските и технологичните процеси и технико-икономическите показатели на складовите сгради предполага почти същото изчисляване на показателите и предлага оптималната стойност на показателите, която е 0,3.

Можем да заключим, че търговската площ на магазините трябва да бъде заета от инсталирано оборудване за търговия на дребно, а 30% и 70% от търговската площ са пътеки за купувачи и продавачи, за настаняване на допълнителни зони за обслужване на клиенти и за популяризиране на стоки.

Във външнотърговската бизнес практика най-приемливото съотношение е съотношението на търговската и нетърговската площ на магазина, равно на 70/30 (в проценти), което се дължи на функциите на търговската връзка - продажба на стоки и обслужване на клиенти.

Глава 3. Организационно-икономическа характеристика на предприятието

LLC "TT-обувки"

3.1. Анализ на ефективността на продуктовата гама на TT-Obuv LLC

Асортиментният списък на стоките на TT-Obuv LLC е представен в таблица 5.

Таблица 5

Оценка на продуктовата гама на TT-Obuv LLC

Един от показателите, характеризиращи асортимента от стоки в магазина, е коефициентът на устойчивост, който показва съответствието на предлагания асортимент в магазина с оптималния, установен за всеки вид продукт. За обувните продукти оптималната стойност на коефициента е 0,75. Въз основа на данните в таблица 5 изчислихме коефициента на стабилност на продуктовата гама на TT-Obuv LLC.

Таблица 6

Оценка на устойчивостта на продуктовата гама на TT-Obuv LLC

При изчисляване на коефициента на устойчивост стоките със сезонно търсене се изключват от асортиментния списък.

От табличните данни се вижда, че показателят за устойчивост на обувния асортимент през 2000г. се повишава с 0,02, и се доближава до оптималната стойност за обувните магазини - 0,75.

Увеличението се дължи на откриването на 3-ти салон за обувки. Индикатор за устойчивост на асортимента от аксесоари и кожени изделия през 2000 г. намалява с 0,04. Това се случи поради факта, че компанията изостави продажбата на чанти и чорапогащи.

Индикаторът за устойчивост на свързаните продукти се увеличи с 0,02 поради увеличаване на списъка на този асортимент.

Един от показателите за ефективността на продуктовата гама е широчината, т.е. броя на комбинациите от стоки в комплект, идентифицирани с определена характеристика.

Основата за анализа на това свойство са класификационните групи. Фигура 14 показва групирането на класификацията на асортимента на обувки LLC "TT-Obuv"

Ориз. 14. Класификация асортимент групиране на обувки LLC "TT-obuv"

Като основен показател е взет количественият състав на обувките, параметричната серия се регулира от стандарта, т.е. до размера.

Широчината на асортимента на обувките ТТ в размерите на обувките е 0,49. Този показател може да се счита за близък до оптималния, тъй като за обувните продукти стойността на коефициента от 0,50 се счита за оптимална.

Един от показателите за ефективността на продуктовата гама е нейната дълбочина. По правило за обувните продукти това е общият брой разновидности на моделите. Представили сме ясно дълбочината на асортимента в таблицата:

Таблица 7

Дълбочина на моделите обувки на TT-Obuv LLC

Както се вижда от таблица 7, компанията Elche има най-голяма дълбочина, за разлика от други компании за производство на обувки, т.к. Коефициентът на дълбочина на тази фирма е 0,98.

Пълнотата на обувната гама на ТТ-Обувь ООД е 6.77, т.е. можем да заключим, че асортиментът от обувки практически ни позволява да задоволим утвърденото търсене на обувки, той е близо до препоръчителния брой разновидности на стоки за магазини за обувки с площ от 251-650 кв.м, т.е. 301-500 единици. Фирми като Elche, Baden, Belvesp, Fim предоставят различни възможности за задоволяване на алтернативно потребителско търсене.

Следващият показател, характеризиращ ефективността на продуктовия асортимент, е показателят за обновяване на асортимента.

Актуализацията се дължи на попълването на комплекта стоки с нови мостри и изключването на остарели мостри от тях.

И така, действителният процент на обновяване на асортимента от обувки на TT-Obuv LLC е 50,5%, основният процент на обновяване е 66%, следователно коефициентът на обновяване е 0,7. Общият показател е 2,81.

Разгледаната система от показатели на асортимента на TT-Obuv LLC дава възможност да се измерват отклоненията на действителното състояние на асортимента от предпочитания, въз основа на което можем да заключим, че леко отклонение от 0,07 показва рационалността на асортимент от стоки в TT-Obuv LLC.

Този принцип на формиране на асортимента позволява на компанията да създаде по-голямо удобство за клиентите, улеснява запознаването им с предлаганите продукти, намалява времето за пазаруване и насърчава импулсивните покупки.

В електронна таблица с помощта на предварително конфигурирани формуляри. Възможно е и импортиране на данни от различни счетоводни програми. В дипломната работа анализът на стоковите ресурси на организацията е извършен с помощта на Microsoft Excel за Windows. В Приложение G и I е представена динамиката на основните показатели на финансово-икономическата дейност на ОАО "Белхозторг" за...

Съгласно 2 варианта на оценка: - по покупни цени - по продажни цени. Избраната опция трябва да бъде записана в счетоводната политика на организацията за счетоводни цели. Ако търговска организация на дребно получава стоки по покупни цени, тогава тяхното счетоводство ще бъде същото като в организациите за търговия на едро. При осчетоводяване на стоки по продажна цена се формира продажната цена...

Ниво за покриване на разходите за дистрибуция (разходи, свързани с транспортирането, съхранението и продажбата на стоки) и гарантиране, че търговската организация получава печалба и плаща косвени данъци. Глава 2. ТЕКУЩА СЧЕТОВОДНА ПРАКТИКА В ТЪРГОВИЯТА НА ДРЕБНО 2.1. Документиране и отчитане на движението на стоките Редът и сроковете за получаване на стоки по отношение на количество, качество и комплектност и документалната им...

Ефективността на използване на търговските площи се оценява по следните показатели: коеф площ за инсталиране и излагане и производителност на магазина.

Коефициент на монтажна площизчислено по следната формула

където K y – коефициент на инсталационна площ;

S у – монтажна площ, m 2 ;

Зона за монтажвключва площта, заета от търговско оборудване (за излагане на стоки, парични плащания и обслужване на клиенти) и едрогабаритни стоки (хладилници, перални и др.), разположени на търговския етаж. Обикновено 27-30% от търговската площ се разпределя за тези цели.

Ниска стойност на коефициента на инсталационна площ (по-малко от 0,25) показва нерационално използване на търговската площ поради малкото оборудване. Ако стойността на коефициента е твърде висока (повече от 0,35), това може да доведе до неудобство за купувачите, тъй като недостатъчната ширина на пътеките между оборудването в този случай ще попречи на свободното им движение.

Стандарти за K y за магазини:

със смесен асортимент от стоки 0,29 – 0,32

за продажба на нехранителни стоки 0,27 – 0,30

за продажба на хранителни продукти 0,30 – 0,32

Трябва обаче да се има предвид, че този индикатор може да варира в зависимост от размера на магазина (колкото по-голяма е търговската площ, толкова по-малък е делът на инсталационната площ, като правило) и неговата специализация.

Наред с рационалното използване на търговската площ за инсталиране на оборудване в магазин, е необходимо да се използва възможно най-ефективно за излагане на стоки. Това се постига чрез използване на оборудване с голяма изложбена площ.

Демонстрация (изложбена площ) се изчислява като сумата от площите на всички елементи на оборудването (хоризонтални, вертикални и наклонени равнини на търговско оборудване), предназначени за излагане на стоки (рафтове, касети и др.). Изложбената площ включва и площта, заета от бази за едрогабаритни стоки.

За островни и стенни универсални пързалки изложбената площ се определя чрез сумиране на площта на всички рафтове за оборудване; перфорирани панели със скоби - като произведение от дължината на скобата по нейната условна ширина и общия им брой; окачени - като произведение от дължината на скобата и височината; подиуми, подноси, маси - като произведение на дължина и ширина; контейнери - чрез умножаване на площта на основата им по броя на рафтовете; за кошници или други носители на продукти с кръгло напречно сечение, експозиционната площ се изчислява като площта на кръга въз основа на неговия среден диаметър.

Степента на използване на търговската площ за излагане на стоки характеризира съотношение на площта на експониране. Изчислява се по следната формула:

To exp. = ,

където K exp е коефициентът на изложбената площ на търговската площ;

Sexp – изложбена площ, m2;

S t.z – площ на търговската площ, m2.

Този показател зависи от видовете и видовете оборудване, използвано за излагане на стоки, както и от неговите размери и броя на елементите, които увеличават изложбената площ (рафтове, кошници и др.). Оптималното съотношение между изложбената площ и търговската площ в магазина на самообслужване се счита за приблизително 0,7-0,75, или 70-75%.

Увеличаването на коефициента на изложбено пространство чрез използване на островни пързалки или стелажи с висока височина може да доведе до влошаване на видимостта на стоките, да причини неудобство по време на тяхното показване и също така да затрудни клиентите при избора на стоки.

Коефициентът на изложбената площ зависи от специализацията на магазина: той ще бъде по-нисък в магазини, които използват хладилни плотове и друго хладилно оборудване, в магазини, продаващи големи стоки и др.

K ex стандарти за магазини:

При смесен асортимент от стоки 0,73 -0,82

За продажба на нехранителни стоки 0,72 – 0,78

За продажба на хранителни продукти 0.70 – 0.75

Честотна лентамагазинът се оценява или по броя на обслужваните клиенти за единица време, или по обема на оборота на 1 m 2 търговска площ. По-подходящо е да се използва последният индикатор. Този индикатор зависи от броя и размера на направените покупки, производителността на продавача и пропускателната способност на центъра за плащане.

Отговор:Търговската площ на магазина заема голяма част от общата площ на магазина. Той служи за съхраняване на работния и изложбен склад от стоки, където стоките се избират от купувачите, извършват сетълмент транзакции за избрани стоки и се предоставят различни допълнителни услуги на купувачите. Търговската част включва работни места за продавачи, касиери, продавач-консултанти, касиери-контрольори и други служители на магазина. Следователно устройството и оформлението на търговската площ трябва да отговарят на изискванията на рационалната организация на извършваните тук операции, а именно: осигуряване на най-кратките пътища за движение на стоките от складовите площи и подготовката на стоките за продажба до местата за тяхното излагане и поставяне; свободно движение на потребителския поток; създаване на добра видимост и удобство за ориентиране към клиента. Търговският етаж може да бъде разделен на следните зони или области:

• · Инсталация
• · Пътеки за купувачи
• · Продажби
• · Касова зона

Инсталационната площ на магазина е част от търговската площ, заета от оборудване, предназначено за излагане, демонстриране на стоки, извършване на парични плащания и обслужване на клиенти.

Степента на ефективност на използването на търговската площможе да се определи чрез изчисление коефициент на монтажна площпо следната формула:

Ku = ; Където:

Sу - монтажна площ, m2;

Ст.з. - търговска площ, m2;

K y - коефициент на монтажна площ.

Оптималната стойност на този коефициент трябва да бъде 0,3-0,32.

Също така е важно инсталационната зона да се използва ефективно за излагане на стоки, което може да се постигне чрез оборудване на търговската зона с оборудване.

Област на показване (изложение)се изчислява като общата площ на хоризонталните, вертикалните и наклонените равнини на търговското оборудване, използвано за излагане и излагане на стоки на търговския етаж.

Показател, характеризиращ степента на използване на търговската площ за излагане на стоки, е коефициентът на изложбената площ. Определя се като съотношението на изложбената площ към площта на търговския етаж:

Se - изложбена площ, m2;

С т.з. - търговска площ, m2;

K e - коефициент на използване на изложбената площ.

Оптималната стойност на този коефициент е 0,7-0,75.

В допълнение, ефективността на използването на търговската площ на магазина показва коефициент на използване на търговски площи, което се определя като съотношението на търговската площ към общата площ на магазина:

St - търговска площ, m2;

So - обща площ, m2;

K t - коефициент на използване на търговската площ

Това съотношение показва каква част от общата площ на магазина е заета от търговска площ. Колкото по-висок е този коефициент, толкова по-ефективно се използва площта на сградата на магазина. В практиката на търговския бизнес най-приемливото съотношение на търговските и нетърговските площи на магазина е 70:30, което е оптимално за изпълнение на функциите на търговската връзка на дребно - продажба на стоки и обслужване на клиенти.

Изисквания за организация и поддръжка на работните места:

• · високо ниво на техническо оборудване;
• · съответствие на оборудването с ергономичните изисквания (психофизиологични и антропометрични възможности на човек в трудовия процес);
• · оптимално разполагане на оборудване, инструменти, стоки, опаковъчни материали в удобен за работа ред;
• · осигуряване на безопасност на труда и удобна работна поза;
• · непрекъснато попълване на стоки и опаковъчни материали;
• · своевременен ремонт на оборудването и инвентара.

Дизайнът на входните и изходните зони на магазините се регулира главно от изискванията на стандартите и индустриалните норми за изграждане на търговски предприятия на дребно. На практика се използват както отделно разполагане на входни и изходни зони, така и комбинирането им в една входно-изходна зона.В малките магазини най-рационално е комбинирането на входно-изходните зони, което опростява организацията на търговския и технологичния процес. в магазина, улеснява контрола и предотвратява кражбата (в магазини с площ над 300 m2, в съответствие със стандартите за пожарна безопасност, входът и изходът трябва да бъдат изолирани) Интересно дизайнерско решение може да бъде подреждането на входа и изхода на магазина по такъв начин, че клиентите от улицата да не влизат директно в търговската част на магазина, а в голяма зала.

За подреждане на входни и изходни зони се използват различни дизайни на врати: с механично задвижване, с шарнирно окачване, плъзгащи се врати, в някои магазини вместо врати вратите се заменят с джобове с въздушни завеси, т.е. въздушните потоци са насочени отгоре надолу. Използването на въздушни завеси и отворен вход позволява да се премахне определена психологическа бариера за клиентите, сякаш ги приканва да влязат в магазина. Ако не се използва въздушна завеса, тогава на входа и изхода има вестибюл, в който е монтиран нагревател. Вестибюлът елиминира въздушните потоци в търговската зона и намалява температурната разлика между търговската зона и външната среда.

Местоположението на зоната зависи от начина на продажба. При продажба на стоки на гише той се намира в средата на фасадата, при самообслужване (особено в малки магазини) - от лявата страна на фасадата (фиг. 132.2)

Ориз 132 Разположение на входни и изходни зони в магазини

В тази зона магазините на самообслужване имат шкафчета за съхранение и кошници за пазаруване. Между входния и изходния поток от клиенти трябва да се постави гише за съхранение на вещите на клиентите. Входната зона трябва да води клиентите през магазина с помощта на медии. Зоната е отделена от търговската част с турникети, декоративни решетки и витрини.

Зона за излагане на продуктазаема основната площ на търговския етаж

В магазините, които продават стоки на гише, стоките се поставят върху монтирано на стена оборудване, което се намира на работните места на продавачите. Най-често срещаното планиране на търговския етаж на такива магазини е линейното разположение на работните места на продавачите; в зависимост от ширината на търговския етаж се използват различни опции за линейно планиране.

При ширина на търговския етаж до 7 m, монтираните на стената съоръжения и сервизни гишета са разположени в една линия по стената, разделяща търговския етаж от помещенията за съхранение на стоки.

Ако ширината на търговския етаж е повече от 8 m, работните места на продавачите могат да бъдат разположени по протежение на две или три стени.

Линейното оформление на търговския етаж в такива магазини гарантира, че работните места са близо до хамбарите, което намалява разходите за труд за преместване на стоките до търговския етаж и дава възможност за попълване на инвентара по време на работното време на магазина, без да създава неудобства за закупуване.

Магазините на самообслужване използват линейни, островни, боксови, изложбени и комбинирани оформлениятърговски етажи. Въпреки това, линейното оформление на търговските етажи е рационално.

С линейно планиранеВ търговските етажи на магазините за самообслужване зоната, където се поставят стоките и проходите на клиентите, са планирани под формата на успоредни линии от оборудване за търговия на дребно, разположени перпендикулярно на линията на платежния център. Това дава възможност да се организира единен център за плащане, да се позволи на клиентите да се движат свободно около търговския етаж, да се създаде единен екип от материално отговорни лица и ефективно да се използва търговското пространство.

Линейното разположение може да бъде с надлъжно (с широчина на магазина 7-12 m), напречно (13-24 m) и комбинирано (над 24 m) разположение на оборудването.

Ориз 133 Система за разполагане на оборудване в търговски площи на магазини за самообслужване: 1 - линейна надлъжна 2 - линейна напречна 3 - комбинирана

Дължината на пързалките не трябва да надвишава 20 м, тъй като голямата дължина на пързалките води до прекомерно струпване на хора в пътеките и затруднява движението им в търговската зона. Чрез промяна на дължината на линиите можете да регулирате нивото на концентрация на клиенти в различни зони на търговския етаж. Когато поставяте оборудване за търговия на дребно, трябва да се опитате да гарантирате, че носещите колони са в рамките на линиите и не пречат на движението на клиентите в търговската зона.

Важна роля при поставянето на оборудване в нехранителни магазини играе изборът на място за монтажни кабини. Те трябва да бъдат поставени в края на висящите линии. Банкетите за пробване на обувки се поставят в успоредни линии на разстояние най-малко 2 m от оборудването със стоки.

Важен елемент от оформлението на търговските етажи е рационално фокусиране на основните клиентски потоци,което се постига чрез подходящо разполагане на оборудването. Дългогодишната практика на магазините е доказала, че най-рационалното планиране на търговския етаж е, когато клиентите се движат в кръг обратно на часовниковата стрелка, връщайки се към началната точка на движение. Това е така, защото купувачите избират артикули от кошниците с инвентар, взети при влизане, и ги връщат при излизане от магазина. Следователно тази посока на движение на клиентите трябва да се използва по такъв начин, че всички стоки да са достъпни за проверка и избор, а клиентските потоци, ако е възможно, да не се пресичат. Не трябва обаче строго да насочвате потока от клиенти по определени маршрути, като използвате барикади, декоративно оборудване и др. На клиентите трябва да се даде свобода на избор на маршрути на движение в търговската зона.

Маршрутите на купувачите трябва да започват в района на най-интензивната търговия, където се намират стоките с най-голямо търсене. Препоръчително е да поставите отделни обслужващи зони в задната част на търговската част.

Планиране на кутията(Фиг. 134) се използват в магазини, чието оформление изисква разделяне на търговския етаж на отделни части или при използване на продажба на стоки по мостри с индивидуално обслужване. Касата е изолирана част от търговската зала със собствен разплащателен център. Трите страни на кутията са покрити с оборудване, а четвъртата съдържа входно-изходната зона и изчислителната единица. Той е по-малко ефективен от линейното оформление, тъй като изисква повече персонал и технологичният процес е по-сложен.

Ориз 134 Схема на боксово планиране на търговската площ на магазина

Планиране на изложбатаизползва се при продажба на стоки по мостри. Залата е разделена на две части - демонстрационна зала, разплащателен център, склад и доставка на стоки.

Отворен планпредвижда подреждане на оборудване без определена геометрична форма според формата на търговския етаж.

За да се определи ефективността на разполагането на оборудването в търговската площ, се използват следните показатели:

коефициент на монтажна площ - съотношението на общата площ за инсталиране на оборудване към общата площ на търговския етаж;

съотношение на площта на дисплея- съотношението на общата площ на дисплея на оборудването към общата площ на търговския етаж

Инсталационната площ включва площта, заета от търговско оборудване за излагане на стоки и едрогабаритни стоки (хладилници, перални и др.), поставени в търговската част, както и зона за извършване на парични плащания и обслужване на клиенти. В магазините на самообслужване приблизително 30% от общата търговска площ обикновено се разпределя за място за инсталиране.
Ефективността на използването на търговската площ се оценява от коефициента на инсталационната площ, който се изчислява по формулата:
Ku = Sy / St.z,

където Ku е коефициентът на инсталационната площ;

Sy - инсталационна площ на магазина, m2;

Ст.з. - търговска площ, м2.

Ако стойността на коефициента на инсталационна площ е ниска (по-малко от 0,25), това показва нерационално използване на търговската площ поради малкото оборудване. Ако
Ако стойността на коефициента е твърде висока (повече от 0,35), това може да доведе до неудобство за купувачите, тъй като недостатъчната ширина на пътеките между оборудването в този случай ще попречи на свободното им движение.
Трябва обаче да се има предвид, че този индикатор може да варира в зависимост от размера на магазина (колкото по-голяма е търговската площ, толкова по-малък е делът на инсталационната площ, като правило) и неговата специализация.

Наред с рационалното използване на търговската площ за инсталиране на оборудване в магазин, е необходимо да се използва възможно най-ефективно за излагане на стоки. Това се постига чрез използването на оборудване, което има голям изложбена площ.
Изложбената площ се изчислява като сбор от площите на всички хоризонтални, вертикални и наклонени равнини, използвани за излагане на стоки върху търговско оборудване в търговската зона. Изложбената площ включва и площта, заета от бази за едрогабаритни стоки.
Степента на използване на търговската площ за излагане на стоки характеризира съотношение на площта на експониране. Изчислява се по следната формула:

Kexp = Sexp / St.z,

където Kexp е коефициентът на изложбената площ на търговския етаж;

Sexp - изложбена площ на магазина, m2;

Stz - търговска площ, m2.

Този индикатор зависи от видовете и видовете оборудване, използвани за оформление. Оптималното съотношение между изложбената площ и търговската площ в магазина на самообслужване се счита за приблизително 0,7.
Увеличаването на коефициента на изложбено пространство чрез използване на островни пързалки или стелажи с висока височина може да доведе до влошаване на видимостта на стоките, да причини неудобство по време на тяхното показване и също така да затрудни клиентите при избора на стоки.
Коефициентът на изложбената площ зависи от специализацията на магазина: той ще бъде по-нисък в магазини, които използват хладилни плотове и подобно хладилно оборудване, в магазини, продаващи големи стоки и др.

В магазините те използват традиционния метод за продажба на стоки, коефициентът на инсталационната площ като правило не надвишава 0,1-0,15, т.е. Търговската площ се използва много неефективно. Много по-ефективно се използва търговската площ в магазините на самообслужване, където препоръчителният коефициент за инсталационна площ е от 0,27-0,33, а за витрина -0,65-075.

Увеличаването на коефициентите на монтаж и площ на излагане зависи от много фактори, основният от които е максималното използване на стените на търговската зона за инсталиране на оборудване, тъй като монтираното на стена оборудване има по-голяма площ на излагане от островното оборудване.

Част от търговската площ е разпределена за зони за преминаване на клиенти.Ширината на проходите се определя от строителните норми и правила. Въпреки това, когато се определя ширината на коридорите във всеки конкретен магазин, трябва да се вземе предвид плътността на клиентския поток, т.е. броят на клиентите на единица площ. За създаване на комфортни условия за движение на клиенти е необходимо да има от 4 до 10 m2 търговска площ на клиент.

Проходите за клиенти са разделени на главни (главни) и странични. Главните пасажи свързват всички зони на търговския етаж и минават покрай стените. Тяхната ширина трябва да осигурява безпрепятствено движение на основните потребителски потоци.

В магазините, където търговията се извършва чрез сервизен гише, той се откроява зона за организиране на работни места за продавачи.Размерът му се определя, като дължината на предната част на плота се умножи по дълбочината на работното място. В този случай дълбочината на работното място включва ширината на тезгяха, ширината на прохода между гишето и търговското оборудване за излагане и поставяне на работния склад от стоки и дълбочината на това оборудване.

Съвременните магазини обръщат специално внимание съотношение на търговската площ към общата: K= S T /Така., където St е търговската площ, както и общата площ.

Това съотношение показва каква част от общата площ на магазина е заета от търговска площ. Колкото по-висока е стойността на този коефициент, толкова по-ефективно се използва площта на сградата на магазина. За рационална работа на магазина делът на търговската площ трябва да бъде най-малко 50% от общата площ на магазина. Във външнотърговската бизнес практика най-приемливото съотношение на търговските и нетърговските площи е 70:30, което се дължи на функциите на търговската връзка на дребно - продажба на стоки и обслужване на клиенти.

Търговският етаж може да бъде разделен на следните зони или зони: инсталационна зона, за движение на клиенти, излагане на стоки, за работа на продавачите, зона на сетълмент зона.

Зона за монтаж- това е мястото за инсталиране на оборудване и големи стоки (пиана, хладилници, перални), поставени на пода. нея се определя като сбор от площите на базите на търговско и технологично оборудване, разположени в търговската част.Монтажната площ на единица търговско и технологично оборудване се определя чрез умножаване на дължината на основата му по ширината. Например, ако дължината на брояча е 0,9 m и ширината е 0,6 m, тогава инсталационната площ на един брояч ще бъде 0,9 пъти 0,6 = 0,54 m 2. Степента на ефективност при използване на търговската площ може да се определи чрез изчисляване на коефициента на инсталационна площ по следната формула:

Ku= S t.v./ S t.z.,

Където: St.vol - площ, заета от оборудване, m 2

Ст.з. – обща площ на търговския етаж, m 2

Оптималната стойност на този коефициент е 0,28 – 0,33.

Ефективността на използването на търговската площ обаче се определя не само от степента на нейното използване за инсталиране на оборудване. Също така е важно зоната за монтаж да се използва ефективно за излагане на стоки. Изложената площ (демонстрационна или изложбена) се изчислява като сбор от площите на всички елементи на оборудването (рафтове, кошници, касети, перфорирани дъски, панели), върху които могат да бъдат разположени стоки. За определени видове оборудване се изчислява:

– за островни и стенни универсални пързалки, демонстрационната (изложбена) площ се определя чрез сумиране на площта на всички рафтове за оборудване;

– за перфорирани панели със скоби – като произведение от дължината на скобата по условната й ширина и общия им брой;

- за закачалки - като произведение на дължината и условната височина (за едноетажни закачалки условната височина е 1 метър, а за двуетажни - 2 метра);

– за подиуми, подноси, маси, плотове – като произведение на дължина и ширина;

– за контейнери (с рафтове) – като площта на основата им се умножи по броя на рафтовете;

– за опаковъчно оборудване (когато е подредено в насипно състояние) – като се раздели произведението на дължината, ширината и височината на коефициент 0,3.

Показател, характеризиращ степента на използване на търговската площ за излагане е коефициент на демонстрационна (изложбена) площ. Определя се като съотношението на площта на излагане на стоки към площта на търговския етаж: Ke = S ex./ S t.z.,

Където Ke е коефициентът на експонирана (демонстрационна) площ.

S пр. - изложбена площ, m 2 St.w. – площ на търговския етаж, m2.

Оптималният коефициент е 0,70-0,85.Този показател не може да се увеличава безкрайно, тъй като надценяването му може да повлияе на рационалната организация на технологичните процеси и видимостта на стоките ще се влоши. Стойността на този показател зависи от вида на използваното оборудване, неговата височина, броя на рафтовете, скобите и други елементи, използвани за излагане на стоки. При избора на оборудване се прилага коефициентът на капацитет на технологичното оборудване. Изчислява се като съотношение на демонстрационни (изложбени) и инсталационни площи:

Към това = Sexp./Sset.

Колкото по-висок е този коефициент, толкова повече стоки може да побере съответното оборудване. Оптималният коефициент на капацитет на оборудването, в зависимост от вида му, е 2,2 – 3.

Част от търговската площ е отделена за зони за преминаване на клиентите. Размерите на тази зона трябва да осигуряват свободното движение на клиенти с кошници за покупки и колички в търговската зона на магазин на самообслужване; трябва да бъде приблизително 50-55% от общата площ на търговската площ.

Площта, заета от разплащателните единици, включва зоната за инсталиране на касови апарати и опаковъчни маси, зоната, предназначена за съхранение на кошници и колички за покупки, и зоната на пътеките. В магазините на самообслужване площта на възлите за плащане трябва да бъде 8-10% от площта на търговския етаж.

В магазините, където търговията се извършва чрез сервизен гише, той се откроява зона за организиране на работни места за продавачи.Размерът му се определя, като дължината на предната част на плота се умножи по дълбочината на работното място. В този случай дълбочината на работното място включва ширината на гишето, ширината на прохода между гишето и търговското оборудване за излагане на стоки и дълбочината на това оборудване (ширина на гишето + проход + дълбочина на технологичното оборудване).

Важен показател за ефективността на магазина е обемът на оборота на дребно на квадратен метър търговска площ, който се определя като средногодишният оборот се раздели на търговската площ.Този показател характеризира ефективността на използването на пространството.

Въпроси за консолидиране на материала:

1. Какво включва материално-техническата база на търговията?

2. По какви критерии се класифицират търговските сгради?

3. Какви са видовете търговски сгради?

4. Какъв тип сгради създава най-добри условия за организиране на търговия?

5. Какъв е недостатъкът на вградените сгради?

6. Какви са изискванията към търговските сгради?

7. Какви зони трябва да бъдат предвидени на сайта на магазина?

8. Какво се нарича оформление на магазин?

9. Групи складови помещения по функционално предназначение?

10. Какви са изискванията за оформлението на магазина?

11. Какво се нарича оформление на търговска площ?

12. Изисквания към оформлението на търговската площ?

13. Избройте видовете оформления на складовите етажи.

14. Кое оформление е най-рационално за магазините на самообслужване?

15. Вид оформление в магазини, продаващи големи стоки по мостри?

16. Какъв тип оформление се използва в традиционната форма на продажба на стоки?

17. Какви зони са разпределени в търговската зона?

18. Как се нарича зоната за монтаж?

20. Какво се нарича демонстрационна (изложбена) площ?

21. Как се изчислява демонстрационната (изложбена) площ за определени видове оборудване?

22. Как се определя коефициентът на експонирана площ и каква е неговата оптимална стойност?

23. Как да се определи коефициентът на капацитет на търговското оборудване?

24. Каква е стойността на търговския оборот на квадратен метър търговска площ?

Изследователска задача:

Изследователска тема: Изграждане и оформление на търговско предприятие на дребно.

Цел на изследователската работа: запознайте се със структурата и технологичното оформление на търговско предприятие (магазин), оценете съответствието на сградата на магазина, оформлението и дизайна на магазина със съвременните изисквания, придобийте умения за анализиране на ефективността на използването на пространството.

Процедурата за провеждане на изследването се определя от методически указания.