Echipamente pentru producerea bețelor de porumb. Metoda de extrudare. Productie de batoane de porumb Echipamente pentru producerea de batoane de porumb dulce

Ideea de afaceri presupune crearea unui atelier de producere a bețelor de porumb în ambalaje din plastic, cu o greutate de 50 și 150 de grame. Produsele vor fi poziționate în categoria de preț mediu și vândute în regiunea în care se află producția, în cadrul unei singure regiuni. Segmentul principal de piață țintă îl reprezintă familiile cu niveluri de venit „medie” și „sub medie” cu unul sau mai mulți copii. Principalele locuri pentru vânzarea produselor sunt comerțul nostru extern (printr-o rețea non-staționară), precum și comerțul cu amănuntul fără lanț în regiunea de origine.

Evaluarea potențialului și perspectivelor de dezvoltare a afacerii

Bețe de porumb- un produs alimentar destul de masiv, care este foarte popular în Rusia. Conform clasificării de marketing, bețișoarele de porumb aparțin categoriei de cereale pentru micul dejun, a căror piață în Rusia crește destul de repede - la nivelul de 5-10% pe an. Există mai mulți factori pe care se bazează creșterea viitoare a acestei piețe și se creează perspective bune de dezvoltare a afacerii.

in primul rand, consumatorii de batoane de porumb din Rusia sunt aproape toate grupele de vârstă ale populației - deși segmentul țintă al copiilor, desigur, domină în structura pieței.
În al doilea rând, ne-am format deja tradiții de zece ani de a consuma acest produs, ceea ce creează și perspective bune pentru afacerea de producere a bețelor de porumb.
Al treilea, vânzările acestui produs nu au practic nicio componentă sezonieră - există cerere de bețe pe tot parcursul anului și, prin urmare, producătorul poate conta pe stabilitatea fluxurilor financiare ale afacerii sale.
În al patrulea rând, Un rol semnificativ în stimularea cererii de batoane de porumb revine producătorilor înșiși. Experimentând în mod activ mărcile, aromele și designul ambalajelor (trebuie să ne amintim că principalul grup țintă de consumatori - copiii - sunt foarte sensibili la acești parametri), un producător poate alimenta cererea pentru stick-urile sale.

Canalele de vânzări

În ceea ce privește canalele de vânzare a produselor, acestea depind de parametri precum scara producției, precum și de categoria de preț în care este prezentat produsul. Desigur, din punct de vedere al proximității față de consumator, o opțiune excelentă pentru stabilirea vânzărilor este aprovizionarea lanțurilor alimentare. Cu toate acestea, există câteva nuanțe aici:

Rețelele de retail lider vor fi de acord să ia doar un produs de marcă - o marcă cunoscută consumatorilor, susținută activ de marketing (publicitate, evenimente de promovare a consumatorilor în sală).
În plus, rețelele au taxe destul de mari "pentru intrare".
De asemenea, este extrem de important ca lanțurile să asigure livrări la timp, și în toate lanțurile de magazine.

Prin urmare, promovarea bețelor de porumb prin lanțurile alimentare are sens doar dacă afacerea este suficient de mare și produsul acoperă cel puțin mai multe piețe regionale. Trebuie amintit că pe rafturile lanțurilor de magazine va trebui să concurezi acerbă cu bețișoare premium importate, bine cunoscute clienților - în acest sens, investițiile în marketing se pot dovedi prea mari și nu corespund așteptărilor proprietarilor de afaceri. .

În același timp, întreprinderile mijlocii și în special cele mici de scară regională (care deservesc o singură piață - oraș, regiune), care oferă un produs de clasă medie și economică la prețuri accesibile, ar trebui să construiască vânzări diferit. În special, pentru micro-afaceri pare eficient să aibă propria rețea de retail (de exemplu, comerțul exterior pe piețele centrale ale orașului). Pentru a asigura vânzarea produselor la o scară ceva mai mare, este indicat să acoperim magazinele alimentare ale orașului (precum chioșcuri, corturi, tarabe etc.), livrând produse finite în aceste puncte cu transport propriu.

Tehnologie

Procesul tehnologic de producere a batoanelor de porumb presupune termicȘi mecanic prelucrarea granulelor de porumb, adăugarea de apă și alte ingrediente în timpul procesului de gătire (conform rețetei).

Pentru a face bețișoare de porumb, veți avea nevoie de materii prime (granule de porumb, sare, zahăr pudră, ulei de floarea soarelui), precum și apă de băut. Rata de consum la 1 tonă de bețe pentru materii prime este:

cereale - 720 kg;
sare - 7 kg;
pulbere - 130 kg;
unt - 130 kg.

Echipamentele pentru producția de bețe în Rusia sunt oferite de diverși producători, în special de fabrica Prodselmash. Linia completă Prodselmash include un mixer pentru prepararea cerealelor, o moară pentru zahăr pudră, un extruder, un transportor cu bandă, o instalație pentru prepararea și furnizarea unei suspensii de ulei, un tambur de acoperire, un dozator de zahăr pudră, un suport și o tavă vibrantă. cernetor.

În același timp, productivitatea liniei și, prin urmare, prețul, depinde de opțiunile extruderului. În special, aceeași Prodselmash oferă trei variante:

extruder de capacitate redusă (până la 30 kg de bețe pe oră) pentru mini-site-uri de producție (costul opțiunii - 443,5 mii de ruble);
extruder cu un singur șurub de productivitate medie (până la 100 kg de bețe pe oră) pentru întreprinderile mici (costul opțiunii - 2831,0 mii de ruble);
extruder cu două șuruburi E2SH-150 cu productivitate crescută (250 kg de bețe pe oră) pentru întreprinderile mijlocii (costul opțiunii - 4316,5 mii de ruble).

Pentru o afacere mică producătoare de bețișoare de porumb va fi suficient un spațiu de producție de 100 m2, din care circa 60 m2 vor fi alocați direct pentru linie, alți 25 m2 pentru un depozit de materii prime și produse finite, 15 m2 pentru încăperile utilitare pt. muncitorii.

Nu este nevoie de echipament suplimentar pentru depozitarea materiilor prime, precum și a bețelor de porumb finite.

Studiu de fezabilitate al proiectului

Investițiile de pornire în demararea unei afaceri includ:

Achiziționarea unei linii pentru producția de bețișoare de porumb cu o capacitate de 30 kg pe oră - 443,5 mii de ruble.
Livrarea și instalarea echipamentelor - 100 mii de ruble.
Reparația spațiilor în conformitate cu cerințele SES - 200 de mii de ruble.
Crearea inventarului - 200 de mii de ruble.
Alte cheltuieli - 50 de mii de ruble.

Investiția totală de pornire în proiectul de organizare a unei afaceri în producția de bețișoare de porumb va fi 993 000 ruble

Calculul veniturilor:

Productivitatea standard a liniei este de 30 kg de produs pe oră, care, atunci când funcționează în regim de 8 ore, va fi de 0,24 tone pe schimb. Cu condiția de încărcare 100% și un mod de funcționare de 250 de zile, volumul anual de producție de batoane de porumb va ajunge la 60 de tone.

Prețul cu ridicata al bețelor de porumb este de aproximativ 5 ruble per pachet de 50 de grame, ceea ce este echivalent cu 100 de mii de ruble pe 1 tonă.

Astfel, venitul anual va fi de 6.000.000 de ruble.

Informații de referință:

Atelierul ajunge la autosuficiență: la 3 luni de la începere.
Atinge 100% productivitate: 6 luni de la lansare
Rentabilitatea planificată: 25%
Rentabilitatea investiției: 18 luni

Cum să începi o afacere cu bețișoare de porumb?
De ce ai nevoie pentru a începe să produci bețișoare de porumb?
Documente necesare pentru organizarea producției
Cerințe pentru spațiile de producție
Personal
Plan de afaceri financiar

Alegerea corectă a tipului de afacere este principalul factor care influențează promovarea cu succes a acesteia. Dacă alegeți produse alimentare, probabilitatea de succes este garantată. Iar dacă aceste produse, de altfel, sunt realizate practic din aer, un proiect care va genera profit va fi garantat a avea succes 100%. Un exemplu de acest tip de activitate pentru începători poate fi luat în considerare idee de afaceri pentru producerea de batoane de porumb. Ponderea aerului din batoanele de porumb este de 70%! Amestecul de porumb din acesta are o pondere de doar 30%. Cererea pentru astfel de produse este constant mare, deoarece nu numai copiii vor să se răsfețe cu bețișoare gustoase, aromate, crocante. Adulții nu le iubesc mai puțin Procesul tehnic de fabricare a bețelor de porumb nu este complicat, tehnologia a fost elaborată și nu ar trebui să existe capcane. Prin urmare, investițiile într-o astfel de afacere vor fi recuperate rapid și cu siguranță vor fi profitabile.

Cum să începi o afacere cu bețișoare de porumb?

Prima și cea mai importantă problemă care trebuie rezolvată în mod foarte responsabil este alegerea echipamentului. Puteți fi ars cu echipamente de calitate scăzută chiar și la început, deoarece întreaga funcționare a întreprinderii deschise de un nou venit va depinde de performanța acesteia.

Astăzi, este oferită o mare varietate de echipamente pentru producția de bețișoare de porumb. Nu ar trebui să optați pentru mașini chinezești. Desigur, exemple bune de astfel de echipamente sunt produse în China, dar foarte des, sub pretextul mașinilor chinezești, sunt vândute echipamente de calitate scăzută realizate „pe genunchi în subsol”. Trebuie să cumpărați echipamente de la companii dovedite care lucrează pe piață de mult timp. Această alegere vă va permite să aveți o garanție pentru echipamentul furnizat și posibilitatea de service și reparare a acestuia de către personal calificat.

De asemenea, echipamentele occidentale nu pot fi luate în considerare, prețurile sale sunt mari și va dura foarte mult timp pentru a se plăti singur. Printre producătorii interni de astăzi există destul de mulți ale căror produse sunt de înaltă calitate și prețuri rezonabile.

De ce ai nevoie pentru a începe să produci bețișoare de porumb?

Echipamentul de producție constă dintr-o linie de producție de stick și o mașină de ambalat. Echipamentul achizitionat este instalat de obicei la cheie in productie de catre specialisti de la firma producatoare. Prin urmare, nu ar trebui să existe probleme cu înființarea unui atelier pentru producția de bețișoare de porumb.

Materii prime:

nisip de porumb;
sare;
zahăr;
ulei de floarea soarelui.

Echipament:

extruder cu complex de acoperire;
mașină de ambalat;
transportor cu bandă;
mixer (preparat de cereale);
Aparate de alimentare cu ulei;
tavă vibrantă;
dozator cu moara (pentru zahar pudra);
mașină de ambalat.

Producția de bețișoare poate fi complet automatizată. Calitatea produsului și uniformitatea acestuia, caracteristicile de gust pot fi asigurate de setările liniei de producție. Trebuie luat în considerare faptul că o astfel de linie poate fi proiectată pentru funcționare continuă non-stop. Principalul lucru este să asigurați îngrijirea corespunzătoare a echipamentului, să efectuați întreținerea și reparațiile programate și apoi îl puteți utiliza mulți ani.

Puteți alege o linie puternică; într-o tură va produce până la 1 tonă de produs finit (aproximativ 120 kg/oră). În acest caz, consumul de energie va fi de până la 30 kW oră. O linie de extrudare cu o astfel de productivitate poate costa aproape 1 milion 500 de mii de ruble.

Este totuși mai bine pentru un antreprenor începător să achiziționeze o linie cu productivitate scăzută - până la 30 kg/oră. Un astfel de complex va costa aproximativ 450.000 de ruble. Lucrări de instalare și reglare - 100.000 de ruble.

De asemenea, trebuie să aveți un transport propriu pentru a transporta materii prime și produse. Pentru a echipa complet o mică unitate de producție, va trebui să cheltuiți aproximativ 1 milion de ruble. Puteți obține un venit stabil în aproximativ șase luni.

Documente necesare pentru organizarea producției

Pentru lansarea unui proiect de producție de bețe de porumb Vă puteți înregistra ca antreprenor individual sau persoană juridică . OKVED pentru producția de batoane de porumb– 52.27.39, 52.1. Înainte de a începe lucrul, trebuie să obțineți permisiunea de la SES și de la pompieri.

Acest tip de afacere nu este supus licenței.

În plus, trebuie să întocmiți documente pentru producție - să dezvoltați reglementări tehnologice și să le înregistrați.

Cerințe pentru spațiile de producție

Este recomandabil să alegeți spații pe teritoriul fabricilor de alimente existente. Sunt bine adaptate pentru acest tip de activitate. Dacă nu există o astfel de producție în apropiere, sediul depozitului o va face.

Este important să acordați atenție unei bune ventilații în zona de producție. Pentru a efectua proceduri sanitare și igienice, trebuie să găsiți o cameră cu comunicații conectate - apă, alimentare cu energie.

Pentru un atelier mic cu o productivitate a bastonului de 30 kg/oră ai nevoie de aproximativ 30 mp, aceeași cantitate este necesară pentru un depozit de materii prime și aceeași cantitate pentru produsele finite. Este necesar să se asigure un living pentru muncitori, suprafața minimă a acestuia trebuie să fie de cel puțin 20 mp.

Personal

Pentru producție, este necesar să se angajeze numărul necesar de muncitori în conformitate cu modul de funcționare al noii producții. Dacă producția de bețișoare de porumb se va desfășura într-un singur schimb, este necesar să se angajeze:

muncitor intretinere linie de extrudare – 2 persoane;
încărcător;
ambalator

Dacă un antreprenor începător se ocupă el însuși de problemele vânzărilor de produse, nu este nevoie să angajezi un manager de vânzări inteligent. De asemenea, vă puteți face singur contabilitatea.

Plan de afaceri financiar

În magazinele online puteți cumpăra batoane de porumb în vrac la un preț mediu de 100 de ruble/kg în greutate. Bețișoarele ambalate se vând cu 350 de ruble/kg. În consecință, costul unei tone de produse fabricate va fi, în funcție de tipul de ambalaj, de la 100.000 la 350.000.

Pentru a face o tonă de batoane de porumb costă:

nisip de porumb – 720 kg;
zahăr pudră – 130 kg;
sare – 7 kg;
ulei de floarea soarelui – 130 l.

Este necesar să se ia în considerare cheltuielile lunare pentru salarii, taxe și crearea unui stoc de materii prime.

Linia poate produce 240 kg de bețe zilnic. Pe parcursul anului, producția va produce 60 de tone de produse în valoare de 6 milioane de ruble. Proiectul de afaceri se va amortiza în aproximativ 3 luni. Rentabilitatea producției va fi de 25% conform planului.

Atunci când decideți să ocupați o nișă în industria produselor alimentare, este important să alegeți un produs care este la mare căutare în rândul consumatorilor. În plus, având capacități financiare limitate, este indicat să alegeți o direcție în care investițiile vor fi reduse cât mai mult. Produse precum batoanele de porumb îndeplinesc pe deplin toate aceste criterii. Dacă cumpărați echipamente pentru producția de bețișoare de porumb, aranjați aprovizionarea cu materii prime de înaltă calitate și gândiți-vă la modalități de a vinde produsul finit, puteți obține venituri mari.

Evaluarea afacerii noastre:

Investiții de pornire – de la 700.000 de ruble.

Saturația pieței este scăzută.

Dificultatea de a începe o afacere este de 6/10.

Batoanele de porumb sunt un produs care apartine categoriei de cereale pentru micul dejun. Recent, în Rusia a existat o tendință spre o creștere semnificativă a consumului său.

Popularitatea bețelor de porumb în rândul populației, precum și simplitatea tehnologiei, fac această afacere atractivă pentru un antreprenor începător. Iar organizarea mini-atelierului în sine presupune producerea de produse de înaltă calitate, ambalate în pungi de 50 și 150 de grame. Producătorii au astăzi o mare oportunitate de a-și lansa propria întreprindere alimentară, care va recupera rapid toate investițiile. Experimentând arome și designul ambalajului, puteți vinde produse finite atât cu ridicata, cât și cu amănuntul.
Dar cum se fac bețișoarele de porumb? Și ce trebuie avut în vedere la lansarea unui atelier?

Procesul de eliberare a bețelor de porumb

Un avantaj important al afacerii planificate este tehnologia simplă de producere a bețelor de porumb. Toate etapele de producție aici sunt efectuate cu echipamente speciale și, prin urmare, ponderea muncii manuale este redusă la minimum.
Tehnologia de fabricare a batoanelor de porumb presupune amestecarea materiilor prime în anumite proporții și prelucrarea ulterioară termică și mecanică. Dar, în ciuda simplității pașilor, rețeta de produs este cea care joacă un rol important aici. Caracteristicile de gust și calitate ale bețișoarelor vor depinde în cele din urmă de raportul dintre componente. Și deoarece fiecare întreprindere care operează păstrează secretul raportului dintre toate substanțele utilizate, pentru producție ar trebui angajat un tehnolog calificat, care va experimenta cu rețeta și, în viitor, va controla procesul de producere a bețelor, monitorizarea materiilor prime de intrare și a regimurilor tehnologice. .

În general, linia de producție a batoanelor de porumb prelucrează următoarele materii prime:

nisip de porumb,
zahăr pudră,
ulei de floarea soarelui,
sare,
apă.

Pentru a reduce costul producției de bețișoare de porumb, merită să conveniți cu furnizorii cu privire la livrările angro de materii prime. Și este grozav dacă bazele sunt situate cât mai aproape de atelier.

Echipament tehnic atelier

Extruder pentru producerea de batoane de porumb

Pentru a lansa producția neîntreruptă de bețișoare de porumb, este important să achiziționați echipamente de înaltă calitate, care să îndeplinească toate normele și cerințele industriei alimentare. Nu ar trebui să fie probleme cu acest lucru, deoarece există o mulțime de oferte pentru echipamente tehnice pe piață. Iar principalele criterii de selecție aici se rezumă la o analiză a volumelor de vânzări planificate și a cantității de capital inițial.

Echipamentul standard al liniei include următoarele nume de mașini și dispozitive:

mixere pentru componente vrac și lichide,
dozatoare,
moara de zahar,
cernetor

Pe lângă linia de producție, va trebui să achiziționați o mașină de ambalat. Cu toate acestea, liniile mai scumpe sunt și ele echipate.

Prețul final al echipamentelor pentru bețișoare de porumb variază foarte mult, în funcție de tipul de extruder și de putere. De exemplu, o linie cu o capacitate de până la 30 kg/h, care include un extruder cu un singur șurub pentru bastoane de porumb, costă ≈500.000 de ruble. Liniile mai puternice (până la 250 kg/h), cu un extruder cu două șuruburi, vor costa mult mai mult - până la 2.500.000 de ruble.

Este recomandabil să echipați un mini-atelier cu echipamente de putere redusă, deoarece la început va fi dificil să vindeți loturi mari de produse finite.

O mașină de dimensiuni mici pentru producția de bețișoare de porumb nu va necesita suprafețe mari. O suprafață de 60 m2 este suficientă pentru a găzdui linia. Dar în atelier este necesar să se asigure în plus spații pentru depozite și camere pentru personal.

Cât profit va aduce afacerea?

Cu ceva timp înainte de a vă deschide propria producție de batoane de porumb în Rusia, este important să planificați canalele de distribuție pentru produsele finite. Și din moment ce profitul antreprenorului va depinde direct de vânzări, ne bazăm în mod special pe clienții angro.

Dar acest lucru vine cu multe probleme:

Lanțurile mari de hipermarketuri, de regulă, vând numai produse de marcă.
Hipermarketurile stabilesc uneori taxe care nu sunt accesibile pentru întreprinderile mici „pentru oportunitatea de a fi reprezentate pe rafturi”.

Prin urmare, atunci când planificați o întreprindere mică, este mai bine să încercați să încheiați acorduri cu magazine alimentare angro sau cu magazine regionale mici.

Planul de afaceri pentru producția de bețișoare de porumb trebuie să includă și calcule ale rentabilității întreprinderii. Și cât de repede atelierul își va recupera toate costurile și va ajunge la „0” va depinde în mare măsură de investițiile făcute.

Pentru a înregistra un atelier, cumpărați un extruder pentru producția de bețișoare de porumb, pregătiți spațiile pentru lucru și cumpărați materii prime, veți avea nevoie de cel puțin 1.000.000 de ruble. Dacă vă gândiți să cumpărați o linie de producție acceptată, atunci 700.000 de ruble vor fi suficiente. În ceea ce privește profitul, totul va depinde de volumul producției și de politica de prețuri a unei anumite regiuni. În medie, un pachet mic de bețe costă 8-12 ruble pe piața angro. Costul produsului este cu cel puțin 40-60% mai mic.

Oamenii de afaceri cu experiență care au trecut prin foc, apă și conducte de cupru spun că succesul depinde de trei sferturi de alegerea corectă și doar un sfert de diligență. Pe de o parte, este logic să te ghidezi după proverbul „tai copacul pe care îl iei”, pe de altă parte, „ține ochii deschiși”. Igor Zakharchenko, un locuitor de 27 de ani din Nijni Novgorod, la începutul anului 2015, a decis să-și organizeze propria afacere și a început să analizeze situația. „Mă gândeam dureros ce să fac, astfel încât, în primul rând, să pot stăpâni ceea ce am început și, în al doilea rând, să am cerere garantată”, a spus antreprenorul deja consacrat corespondentului site-ului.

Potrivit omului de afaceri, se părea că soarta însăși a sugerat ideea. Odată, într-o altă excursie de familie la Auchan, fiica sa de trei ani, Alenka, a luat mai multe pachete de bețișoare de porumb. De fapt, nu s-a întâmplat nimic special, dar după fată, un băiat mai mare a repetat același lucru, apoi complet - adulții au venit la raft și au luat și un pachet cu un produs dulce și, în același timp, accesibil. Și apoi Igor s-a gândit intuitiv, de ce să nu se gândească la producția lui de bețișoare de porumb. La urma urmei, există cerere dacă prețul este rezonabil.

„Bețele erau surprinzător de ușoare, chiar și fiica mea mică le-a purtat fără dificultate”, și-a împărtășit Igor amintirile. „Gândul mi-a venit imediat în minte că acestea constau în mare parte din aer, prin urmare, cu un grad ridicat de probabilitate, afacerea ar trebui să fie foarte profitabilă.”

În acea seară, Zakharchenko a început să navigheze pe internet pentru a-și face o idee despre această afacere. S-a dovedit că intuiția și logica nu l-au dezamăgit. Se dovedește, în bastoane, aerul ocupă de fapt până la 70% din volum, iar amestecul de porumb - 30%. În ceea ce privește cererea potențială, în Rusia există o medie de 7 kg de produse comestibile din porumb per persoană, iar în SUA - 29 kg. După cum se spune, până când America crește și crește. Dar cel mai important lucru este că procesul tehnic a fost elaborat până la cel mai mic detaliu și în mod clar nu promite nicio capcană. Cu alte cuvinte, au existat surprinzător de multe articole informative pe această temă și adesea au împins echipamentul.

Sub protecția bunului simț și a dreptului rus

Igor știe de mult timp că alegerea rațională a echipamentelor este măsura unui început de succes în afaceri. Printre cunoscuții săi s-au numărat băieți care „au ars în antreprenoriat” din cauza frivolității, cedând în fața convingerii vânzătorilor. Între timp, o revizuire a forumurilor a relevat o serie de modele care nu pot fi ignorate.

În primul rând, este recomandabil să abandonați tehnologia chineză. Nici măcar nu este că ar putea fi de proastă calitate. Oricum ar fi, RPC a obținut rezultate înalte, iar multe corporații din Regatul de Mijloc își prețuiesc marca. În același timp, pe piața noastră există dealeri fly-by-night fără scrupule care „împingerea fierului de la cooperative necunoscute din subsol” sub masca echipamentelor chinezești de marcă. „Chiar dacă probabilitatea acestui eveniment este estimată la o fracțiune de procent, unde este garanția că această persoană „norocoasă” nu voi fi eu”, a decis Zakharchenko. - Acesta este exact cazul când trebuie să joci în siguranță. Doamne ferește că nu funcționează - nu vei găsi sfârșitul. În plus, nimeni nu a anulat serviciul. Aceasta înseamnă că trebuie să existe un contact garantat cu cei care produc și servesc în limba lor maternă rusă. Nu se vor explica în chineză.”

În al doilea rând, este înțelept să nu luăm în considerare echipamentele occidentale de la bun început. Prețul său include costurile exprimate în euro, inclusiv salariile producătorilor. Și acest lucru elimină automat echipamentele europene din categoria echipamentelor care plătesc pe piața rusă. Din păcate, acestea sunt consecințele devalorizării anterioare a rublei. Acesta este același fapt ca zăpada iarna sau căldura vara.

De aceea, Igor a decis ferm să cumpere echipamente rusești. „Judecă singur”, explică omul de afaceri, „dacă echipamentul este stricat sau nu îndeplinește caracteristicile declarate, antreprenorul are șanse mari să dea în judecată pentru costurile sale. Și protecția legală în cazul nostru este cel mai puternic argument sau, așa cum spun oamenii, „numai eu îmi port capul cu mândrie în pădurea mea”.

Reputația ca argument

Toată lumea are fobii. Cu atât mai mult pentru oamenii de afaceri începători. „Capul mi se învârtea din gânduri”, își amintește Igor. - Aveam niște bani, părinții mei au promis și că vor „arunca” câteva sute de mii, iar ceea ce lipsea putea fi luat de la bancă. Așadar, finanțele păreau clare, dar am vrut să vin imediat la o unitate de producție funcțională. Ce se întâmplă dacă procesul tehnic nu funcționează și apoi - ce? Catastrofă? Așa că am suferit de insomnie noaptea.”

Este clar că pe vremea „Majestății Sale Internetul” nu va fi dificil să găsești un site web pentru un producător reputat de echipamente alimentare rusești. Prin urmare, perioada de îndoială pentru Igor s-a încheiat destul de repede, de îndată ce aspirantul om de afaceri a descoperit compania Russian Meal. Se pare că această companie produce nu numai echipamente alimentare, ci și mașini de ambalare extrem de complexe dezvoltate de inginerii săi.

Igor a făcut întrebări, a vorbit cu oameni cunoscători și a ajuns la concluzia: „de asta avem nevoie”. Reputația impecabilă a companiei rusești Trapeza a vorbit de la sine. Dar este la fel de important ca specialiștii RT au promis că vor oferi asistență maximă în procesul de înființare a unei afaceri.

Construcție completă

Desigur, orice afacere are propriile sale nuanțe, iar producția de bețișoare de porumb nu face excepție. De aceea, specialiștii RT știu cât de important este să nu lase un om de afaceri singur cu echipamente care îi sunt încă necunoscute. La urma urmei, chiar și pentru a conduce o mașină, trebuie să absolviți o școală de șoferi. „Le-am explicat îngrijorările mele managerilor de la Russian Trapeza”, spune Zaharcenko, „apoi am auzit că Echipamentul nu este doar livrat la timp, ci și instalat la cheie. Adică l-a pornit și a început să producă.”

Aici este util să vă reamintim în ce constă procesul tehnic de fabricare a bețelor de porumb și ce echipament este necesar pentru aceasta. Principala materie primă, după cum știți, este nisipul de porumb, care este alimentat în capacitatea de încărcare a șurubului - și apoi în buncărul de stocare al extruderului. Acolo, materiile prime sunt dozate, conform reglementărilor, și apoi trimise direct la extruder, unde, de fapt, se produc stick-uri de porumb. Pentru a-l aduce la un produs comercializabil, în complexul de panning bastoanele sunt prelucrate cu componente umede (ulei vegetal) și componente uscate (sare, zahăr pudră, vanilină).

Să vă reamintim că toate procesul este automatizat, asigurând astfel uniformitatea necesară și gustul atractiv. De asemenea, este important ca extruderul să fie echipat cu o unitate turbo, care egalizează presiunea în zona de extrudare, îmbunătățind astfel uniformitatea produsului și dublând durata de viață a șurubului și a carcasei. În general, echipamentele din oțel inoxidabil sunt proiectate pentru funcționare non-stop, în mod natural, cu întreținere adecvată și înlocuire la timp a consumabilelor.

În ceea ce privește productivitatea, linia de extrudare pentru producția de batoane de porumb este capabilă să producă până la o tonă de produse finite pe schimb (până la 120 kg pe oră). Adică vorbim de producție serioasă, în timp ce consumul total de energie nu depășește 30 kW oră.

Cifrele ca aliment de gândire

Dacă mergeți la magazinele alimentare online, prețul mediu al bețelor de porumb în funcție de greutate începe de la 135 de ruble pe kg, iar cele ambalate - de la 350 de ruble, adică de la 135 mii și, respectiv, 350 de mii de ruble pe tonă. „Există un motiv întemeiat pentru a cumpăra o mașină de ambalat acolo la Masa Rusă. - explică antreprenorul Zaharchenko. „Acest lucru nu numai că crește durata de valabilitate a produsului, ci și atractivitatea acestuia pentru supermarketuri și clienții obișnuiți.”

Pentru a face imaginea mai completă, vom oferi costuri aproximative de producție. Deci, pentru o tonă de batoane de porumb veți avea nevoie de nisip de porumb - 720 kg, sare - 7 kg, zahăr pudră - 130 kg și ulei de floarea soarelui - 130 litri. Luând în considerare acest lucru, precum și toate costurile, inclusiv salariile lucrătorilor și impozitele, Igor are un preț de cost în intervalul de 70-90 de mii de ruble pe tonă de produse finite. Prin urmare, venitul zilnic al unei linii de extrudare a știuleților de porumb poate ajunge 50 de mii de ruble pe schimb. Impresionant, chiar și luând în considerare subocuparea, rezumă Zakharchenko.

Această marjă de siguranță îți permite să treci prin cea mai dificilă perioadă inițială, când nu există încă acorduri comerciale, iar calea către rafturile supermarketurilor și magazinelor nu a fost încă depășită cu riscuri minime.

În același timp, costul liniei de extrudare produsă de compania rusă Trapeza, inclusiv costul instalării la cheie, este de 1.500.000 de mii de ruble. Drept urmare, pragul de rentabilitate pentru tipul de la Nijni Novgorod a fost depășit în mai puțin de șase luni. Și acum omul de afaceri Zakharchenok, în ciuda tuturor dificultăților crizei, se simte ca o persoană care stă ferm pe picioare. Astfel, povestea spusă este demnă de imitată. Iar cei care urmează calea lui Igor vor fi din nou ajutați de compania rusă Trapeza.

Alexander Sitnikov, în special pentru site

RUSSIAN TREAT LLC

199178, Sankt Petersburg, Maly Prospekt V.O., bloc 57 bld. 3

Bețișoarele de porumb sunt un produs obținut prin prelucrarea granițelor fine de porumb într-o mașină specială de tip extruder. Sunt un produs gata de consumat și nu necesită gătit suplimentar.

Bețișoarele de porumb sunt produse cu diverși aditivi, ceea ce le crește gustul și valoarea nutritivă. Bețișoarele se fac și fără aditivi și se folosesc în loc de pâine sau crutoane.

Bețișoarele de porumb sunt produse după schema tehnologică prezentată în Fig. 78.

1 - separator; 2 - buncăr; 3 - balsam șurub; 4 - buncăr de temperare; 5 - mașină pentru producerea bețelor de porumb MKP-70; 6 - transportor; 7 și 7a - buncăre; 8 - instalatie de functionare continua pentru aplicarea aditivilor; 9 - buncăr; 10 - mașină de ambalat; 11 - pompa; 12 - rezervor; 13 - pompa; 14, 14a și 146 - recipiente de măsurare pentru ulei vegetal; 15 - masa; 16 - cântare de masă; 17 - mașină de amestecare; 18 - distribuitor de discuri; 19 - mașină de temperatură; 20 - dozator volumetric; 21 - cazan de panning; 22 - transportor; 23 - solvent de sare; 24 - mixer; 25 - pompa.

Granulele de porumb sunt curățate de impuritățile străine și feroimpuritățile pe o sită vibrantă și depozitate în recipientul 2. După caz, granulele sunt condiționate de umiditate în conditionerul melc 3, unde este furnizată simultan sare mărunțită fin sau soluție salină. Cerealele condiționate cu umiditate se păstrează într-un buncăr de călire 4, de unde intră într-o mașină de fabricat bețișoare de porumb 5. Batoanele de porumb finite sunt trimise printr-un transportor 6 la buncărele 7 și 7a, de unde, prin dozatoarele volumetrice 20, intră. o instalație care funcționează continuu pentru aplicarea aditivilor 8 sau un cazan pentru mașină de acoperire 21.

Bețișoarele de porumb finite intră în buncărul 9 și de acolo în mașina de ambalat 10.

Într-o instalație care funcționează continuu pentru aplicarea aditivilor, batoanele de porumb sunt îmbogățite cu zahăr pudră, scorțișoară, vanilină și pudră de usturoi, care se prepară cu ajutorul unui tabel 15, un cântar 16 și o mașină de amestecare 17. Amestecul preparat pentru aditivi este trimis la mașină printr-un distribuitor de discuri 18.

Aditivul de arahide este preparat într-o mașină de temperatură 19, în care se adaugă zahăr pudră, masa de arahide și ulei vegetal printr-un recipient de măsurare 146.

Aditivul de arahide finit este trimis în tigaia 21, unde, pe lângă bețișoarele de porumb, se adaugă și ulei vegetal din recipientul de măsurare 14a.

Uleiul vegetal de la autocisternă este turnat în rezervorul 12, de unde, după caz, este alimentat prin pompa 13 către colectoarele de măsurare 14, 14a și 146. Dacă este necesar, prin pompa 11, uleiul vegetal poate fi furnizat acestor colectoare, ocolind. rezervorul 12, direct din autocisternă.

Soluția salină este preparată într-un solvent special de sare 23, de unde este trimisă printr-un mixer 24 de către o pompă 25 la un conditioner cu șurub 3.

Principalele procese în producția de batoane de porumb sunt procesele de preparare a cerealelor, prelucrarea acesteia într-o mașină pentru producerea de batoane de porumb și aplicarea de aditivi.