Оборудване за производство на царевични пръчици. Метод на екструдиране. Производство на царевични пръчици Оборудване за производство на сладка царевица на пръчици

Бизнес идеята включва създаване на цех за производство на царевични пръчици в пластмасови опаковки с тегло 50 и 150 грама. Продуктите ще бъдат позиционирани в средната ценова категория и ще се продават в региона, в който се намира производството, в рамките на един регион. Основният целеви пазарен сегмент са семейства със „средни” и „под средните” доходи с едно или повече деца. Основните места за продажба на продукти са нашата собствена изходяща търговия (чрез нестационарна мрежа), както и извънверижна търговия на дребно в родния регион.

Оценка на потенциала и перспективите за развитие на бизнеса

Царевични пръчици- доста масивен хранителен продукт, който е много популярен в Русия. Според маркетинговата класификация царевичните пръчици принадлежат към категорията на зърнените закуски, чийто пазар в Русия расте доста бързо - на ниво от 5-10% годишно. Няколко са факторите, на които се основава бъдещият растеж на този пазар и се създават добри перспективи за развитие на бизнеса.

Първо, потребителите на царевични пръчици в Русия са почти всички възрастови групи от населението - въпреки че целевият сегмент за деца, разбира се, доминира в пазарната структура.
Второ, ние вече имаме десетгодишни традиции в потреблението на този продукт, което също създава добри перспективи за бизнеса с производство на царевични пръчици.
трето, продажбите на този продукт практически нямат сезонен компонент - има търсене на пръчки през цялата година и следователно производителят може да разчита на стабилността на финансовите потоци на своя бизнес.
четвърто,Значителна роля в стимулирането на търсенето на царевични пръчици принадлежи на самите производители. Чрез активно експериментиране с марки, аромати и дизайн на опаковката (все пак трябва да се помни, че основната целева група потребители - децата - са много податливи на тези параметри), производителят може да подхрани търсенето на своите пръчици.

Канали за продажба

Що се отнася до каналите за продажба на продукти, те зависят от такива параметри като мащаба на производството, както и ценовата категория, в която е представен продуктът. Естествено, от гледна точка на близостта до потребителя, отличен вариант за осъществяване на продажби е доставката на хранителни вериги. Тук обаче има някои нюанси:

Водещите търговски вериги ще се съгласят да вземат само марков продукт - марка, позната на потребителите, активно подкрепена от маркетинг (реклама, събития за промоция на потребителите в залата).
Освен това мрежите имат доста високи такси "за влизане".
За веригите също е изключително важно да осигурят навременни доставки и то във всички вериги магазини.

Следователно промотирането на царевични пръчици чрез хранителни вериги има смисъл само ако бизнесът е достатъчно голям и продуктът покрива поне няколко регионални пазара. Трябва да се помни, че на рафтовете на верижните магазини ще трябва да се конкурирате ожесточено с вносни премиум пръчки, които са добре познати на клиентите - в това отношение инвестициите в маркетинг може да се окажат твърде високи и да не отговарят на очакванията на собствениците на бизнес .

В същото време средните и особено малките фирми от регионален мащаб (обслужващи един пазар - град, регион), предлагащи достъпен продукт от среден и икономичен клас, трябва да изградят продажби по различен начин. По-специално, за микробизнеса изглежда ефективно да имат собствена търговска мрежа (например изходяща търговия на централните пазари на града). За да се осигури продажбата на продуктите в малко по-голям мащаб, е препоръчително да се покрият хранителните магазини в града (както и павилиони, шатри, сергии и др.), Доставяйки готовите продукти до тези точки със собствен транспорт.

технология

Технологичният процес за производство на царевични пръчици включва топлиннаИ механиченобработка на царевичен грис, добавяне на вода и други съставки в процеса на готвене (според рецептата).

За да направите царевични пръчици, ще ви трябват суровини (царевичен грис, сол, пудра захар, слънчогледово масло), както и питейна вода. Разходната норма на 1 тон пръчки за суровини е:

зърнени култури - 720 кг;
сол - 7 кг;
прах - 130 кг;
масло - 130 кг.

Оборудване за производство на пръчки в Русия се предлага от различни производители, по-специално от завода Prodselmash. Пълната линия Prodselmash включва миксер за приготвяне на зърнени храни, мелница за пудра захар, екструдер, лентов транспортьор, инсталация за приготвяне и подаване на маслена суспензия, барабан за покритие, дозатор за пудра захар, естакада и вибрираща тава- сито.

В същото време производителността на линията и следователно цената зависи от опциите на екструдера. По-специално предлага същото Prodselmash три варианта:

екструдер с малък капацитет (до 30 кг пръчки на час) за мини производствени обекти (цена на опцията - 443,5 хиляди рубли);
едношнеков екструдер със средна производителност (до 100 кг пръчки на час) за малки предприятия (цена на опцията - 2831,0 хиляди рубли);
двушнеков екструдер E2SH-150 с повишена производителност (250 кг пръчки на час) за среден бизнес (цена на опцията - 4316,5 хиляди рубли).

За малък бизнес, произвеждащ царевични пръчици, ще бъде достатъчно производствено пространство от 100 m2, от които около 60 m2 ще бъдат отделени директно за линията, още 25 m2 за склад за суровини и готови продукти, 15 m2 за помощни помещения за работници.

Не се изисква допълнително оборудване за съхранение на суровини, както и готови царевични пръчици.

Предпроектно проучване на проекта

Стартовите инвестиции за стартиране на бизнес включват:

Закупуване на линия за производство на царевични пръчици с капацитет 30 кг на час - 443,5 хиляди рубли.
Доставка и монтаж на оборудване - 100 хиляди рубли.
Ремонт на помещенията в съответствие с изискванията на SES - 200 000 рубли.
Създаване на инвентар - 200 хиляди рубли.
Други разходи - 50 хиляди рубли.

Общата начална инвестиция в проекта за организиране на бизнес в производството на царевични пръчици ще бъде 993 000 рубли

Изчисляване на приходите:

Стандартната производителност на линията е 30 кг продукт на час, което при работа в 8-часов режим ще бъде 0,24 тона на смяна. При 100% натоварване и режим на работа от 250 дни годишният обем на производство на царевични пръчици ще достигне 60 тона.

Цената на едро на царевичните пръчици е около 5 рубли за опаковка от 50 грама, което е еквивалентно на 100 хиляди рубли за 1 тон.

Така годишните приходи ще бъдат 6 000 000 рубли.

Справочна информация:

Цехът достига самодостатъчност: 3 месеца след началото.
Достигнете 100% производителност: 6 месеца след пускане на пазара
Планирана доходност: 25%
Възвръщаемост на инвестицията: 18 месеца

Как да започнете бизнес с царевични пръчици?
Какво ви е необходимо, за да започнете да произвеждате царевични пръчици?
Необходими документи за организиране на производството
Изисквания към производствените помещения
Персонал
Финансов бизнес план

Правилният избор на вида бизнес е основният фактор, който влияе върху успешното му популяризиране. Ако изберете хранителни продукти, вероятността за успех е гарантирана. И ако тези продукти, освен това, са направени практически от нищото, проект, който ще генерира печалба, ще бъде гарантирано 100% успешен. Може да се разгледа пример за този вид дейност за начинаещи бизнес идея за производство на царевични пръчици. Делът на въздуха в царевичните пръчици е 70%! Царевичната смес в него е с дял едва 30%. Търсенето на такива продукти е постоянно високо, тъй като не само децата искат да се поглезят с вкусни, ароматни, хрупкави пръчици. Възрастните ги обичат не по-малко.Технологичният процес на приготвяне на царевични пръчици не е сложен, технологията е отработена и не трябва да има капани. Следователно инвестициите в такъв бизнес ще се възвърнат бързо и определено ще бъдат печеливши.

Как да започнете бизнес с царевични пръчици?

Първият и най-важен въпрос, който трябва да се реши много отговорно, е изборът на оборудване. Можете да се изгорите с нискокачествено оборудване дори в началото, тъй като цялата работа на предприятието, отворено от новодошъл, ще зависи от неговата производителност.

Днес се предлага огромно разнообразие от оборудване за производство на царевични пръчици. Не трябва да избирате китайски автомобили. Разбира се, добри примери за такова оборудване се произвеждат в Китай, но много често под прикритието на китайски машини се продава нискокачествено оборудване, направено „на коляно в мазето“. Трябва да закупите оборудване от доказани компании, които работят на пазара от дълго време. Този избор ще ви позволи да имате гаранция за доставеното оборудване и възможност за неговото обслужване и ремонт от квалифициран персонал.

Западното оборудване също не може да се разглежда, цените му са високи и ще отнеме много време, за да се изплати. Сред местните производители днес има доста, чиито продукти са с високо качество и разумни цени.

Какво ви е необходимо, за да започнете да произвеждате царевични пръчици?

Производственото оборудване се състои от линия за производство на пръчици и опаковъчна машина. Закупеното оборудване обикновено се монтира до ключ в производство от специалисти на фирмата производител. Следователно не трябва да има проблеми с изграждането на цех за производство на царевични пръчици.

Сурови материали:

царевичен грис;
сол;
захар;
Слънчогледово олио.

Оборудване:

екструдер с покривен комплекс;
опаковъчна машина;
лентов транспортьор;
смесител (приготвяне на зърнени култури);
апарати за подаване на масло;
вибрираща тава;
дозатор с мелничка (за пудра захар);
опаковъчна машина.

Производството на пръчки може да бъде напълно автоматизирано. Качеството на продукта и неговата еднородност, вкусовите характеристики могат да бъдат осигурени от настройките на производствената линия. Трябва да се има предвид, че такава линия може да бъде проектирана за денонощна непрекъсната работа. Основното нещо е да осигурите правилна грижа за оборудването, да извършите планирана поддръжка и ремонти и след това можете да го използвате в продължение на много години.

Можете да изберете мощна линия, която за една смяна ще произвежда до 1 тон готов продукт (около 120 кг / час). В този случай консумацията на енергия ще бъде до 30 kWh. Екструзионна линия с такава производителност може да струва почти 1 милион 500 хиляди рубли.

Все още е по-добре за начинаещ предприемач да закупи линия с ниска производителност - до 30 кг / час. Такъв комплекс ще струва около 450 000 рубли. Монтаж и настройка - 100 000 рубли.

Необходимо е също така да имате собствен транспорт за превоз на суровини и продукти. За да оборудвате напълно малка производствена база, ще трябва да похарчите около 1 милион рубли. Можете да постигнете стабилен доход за около шест месеца.

Необходими документи за организиране на производството

За стартиране на проект за производство на царевични пръчициМожете да се регистрирате като индивидуален предприемач или юридическо лице . OKVED за производство на царевични пръчици– 52.27.39, 52.1. Преди да започнете работа, трябва да получите разрешение от SES и противопожарната служба.

Този вид бизнес не подлежи на лицензиране.

Освен това трябва да съставите документи за производство - да разработите технологични правила и да ги регистрирате.

Изисквания към производствените помещения

Препоръчително е да изберете помещения на територията на съществуващи хранителни фабрики. Те са добре приспособени за този вид дейност. Ако наблизо няма такова производство, ще свършат работа със складови помещения.

Важно е да се обърне внимание на добрата вентилация в производствената зона. За да извършите санитарни и хигиенни процедури, трябва да намерите стая със свързани комуникации - вода, захранване с енергия.

За малък цех с производителност на клечки 30 кг/час са необходими около 30 кв.м., толкова е необходимо за склад за суровини и толкова за готова продукция. Необходимо е да се предвиди жилищно помещение за работещите, чиято минимална площ трябва да бъде минимум 20 кв.м.

Персонал

За производството е необходимо да се наемат необходимия брой работници в съответствие с режима на работа на новото производство. Ако производството на царевични пръчици ще се извършва на една смяна е необходимо да се наемат:

работник поддръжка на екструзионна линия – 2 души;
товарач;
опаковчик

Ако начинаещ предприемач сам се занимава с проблемите на продажбите на продукти, няма нужда да наемате интелигентен мениджър по продажбите. Можете също така да водите счетоводството си сами.

Финансов бизнес план

В онлайн магазините можете да закупите царевични пръчици на едро на средна цена от 100 рубли / кг тегло. Опакованите пръчки се продават за 350 рубли / кг. Съответно цената на един тон произведена продукция ще бъде, в зависимост от вида на опаковката, от 100 000 до 350 000.

Направата на един тон царевични пръчици струва:

царевичен грис – 720 кг;
пудра захар - 130 кг;
сол - 7 кг;
слънчогледово олио – 130 л.

Необходимо е да се вземат предвид месечните разходи за заплати, данъци и създаване на запас от суровини.

Линията може да произвежда 240 кг пръчки дневно. През годината производството ще произведе 60 тона продукти на стойност 6 милиона рубли. Бизнес проектът ще се изплати за приблизително 3 месеца. Рентабилността на производството ще бъде 25% по план.

Когато решавате да заемете ниша в индустрията за хранителни продукти, важно е да изберете продукт, който е в голямо търсене сред потребителите. Освен това, имайки ограничени финансови възможности, препоръчително е да изберете посока, в която инвестициите ще бъдат намалени възможно най-много. Продукти като царевични пръчици напълно отговарят на всички тези критерии. Ако купувате оборудване за производство на царевични пръчици, организирате доставки на висококачествени суровини и обмисляте начини за продажба на готовия продукт, можете да постигнете високи доходи.

Нашата бизнес оценка:

Начални инвестиции - от 700 000 рубли.

Наситеността на пазара е ниска.

Трудността при започване на бизнес е 6/10.

Царевичните пръчици са продукт, принадлежащ към категорията на зърнените закуски. Напоследък в Русия се наблюдава тенденция към значително увеличаване на потреблението му.

Популярността на царевичните пръчици сред населението, както и простотата на технологията правят този бизнес привлекателен за начинаещ предприемач. А организацията на самата мини работилница предполага производството на висококачествени продукти, опаковани в торби от 50 и 150 грама. Производителите днес имат чудесна възможност да стартират собствено хранително предприятие, което бързо ще възстанови всички инвестиции. Като експериментирате с аромати и дизайн на опаковката, можете да продавате готови продукти както на едро, така и на дребно.
Но как се правят царевичните пръчици? И какво трябва да се вземе предвид при стартиране на работилница?

Процес на освобождаване на царевични пръчици

Важно предимство на планирания бизнес е простата технология за производство на царевични пръчици. Всички етапи на производство тук се извършват с помощта на специално оборудване, поради което делът на ръчния труд е сведен до минимум.
Технологията за производство на царевични пръчици включва смесване на суровините в определени пропорции и последваща термична и механична обработка. Но въпреки простотата на стъпките, тук голяма роля играе рецептата на продукта. Вкусът и качествените характеристики на пръчиците в крайна сметка ще зависят от съотношението на компонентите. И тъй като всяко работещо предприятие пази в тайна съотношението на всички използвани субстанции, за производството трябва да се наеме квалифициран технолог, който да експериментира с рецептата, а в бъдеще да контролира процеса на производство на пръчици, следейки вложените суровини и технологичните режими .

Като цяло производствената линия за царевични пръчици обработва следните суровини:

царевичен грис,
пудра захар,
Слънчогледово олио,
сол,
вода.

За да намалите разходите за производство на царевични пръчици, струва си да се споразумеете с доставчиците за доставки на едро на суровини. И е чудесно, ако базите са разположени възможно най-близо до работилницата.

Цехово техническо оборудване

Екструдер за производство на царевични пръчици

За да стартирате непрекъснато производство на царевични пръчици, е важно да закупите висококачествено оборудване, което отговаря на всички норми и изисквания на хранително-вкусовата промишленост. Не би трябвало да има проблеми с това, тъй като на пазара има много оферти за техническо оборудване. И основните критерии за подбор тук се свеждат до анализ на планираните обеми на продажбите и размера на началния капитал.

Стандартното оборудване на линията включва следните наименования на машини и устройства:

смесители за насипни и течни съставки,
дозатори,
захарна мелница,
сито

В допълнение към производствената линия ще трябва да закупите опаковъчна машина. Въпреки това, по-скъпите линии също са оборудвани с него.

Крайната цена на оборудването за царевични пръчици варира в широки граници в зависимост от вида на екструдера и мощността. Например, линия с капацитет до 30 kg/h, която включва едношнеков екструдер за царевични пръчици, струва ≈500 000 рубли. По-мощните линии (до 250 кг / ч), с двушнеков екструдер, ще струват много повече - до 2 500 000 рубли.

Препоръчително е да оборудвате мини-работилница с оборудване с ниска мощност, тъй като в началото ще бъде трудно да се продават големи партиди готови продукти.

Машина с малък размер за производство на царевични пръчици няма да изисква големи площи. Площ от 60 m2 е достатъчна за разполагане на линията. Но в цеха е необходимо допълнително да се осигурят помещения за складове и стаи за персонала.

Колко печалба ще донесе бизнесът?

Известно време преди да отворите собствено производство на царевични пръчици в Русия, е важно да планирате канали за разпространение на готовите продукти. И тъй като печалбата на предприемача ще зависи пряко от продажбите, ние разчитаме специално на клиентите на едро.

Но това идва с много проблеми:

Големите вериги хипермаркети, като правило, продават само маркови продукти.
Хипермаркетите понякога определят такси, които са непосилни за малкия бизнес „за възможността да бъдат представени на рафтовете“.

Ето защо, когато планирате малко предприятие, е по-добре да се опитате да сключите споразумения с магазини за хранителни стоки на едро или малки регионални магазини.

Бизнес планът за производство на царевични пръчици трябва да включва и изчисления на рентабилността на предприятието. И колко бързо работилницата ще възстанови всички разходи и ще достигне „0“ до голяма степен ще зависи от направените инвестиции.

За да регистрирате цех, да закупите екструдер за производство на царевични пръчици, да подготвите помещенията за работа и да закупите суровини, ще ви трябват поне 1 000 000 рубли. Ако мислите за закупуване на поддържана производствена линия, тогава 700 000 рубли ще бъдат достатъчни. Що се отнася до печалбата, всичко ще зависи от обема на производството и ценовата политика на даден регион. Средно малък пакет пръчки струва 8-12 рубли на пазара на едро. Себестойността на продукта е поне 40-60% по-ниска.

Опитни бизнесмени, минали през огън, вода и медни тръби, казват, че успехът зависи три четвърти от правилния избор и само една четвърт от старанието. От една страна е логично да се ръководим от поговорката „отсечи дървото, което носиш“, от друга страна „да си държиш очите отворени“. Игор Захарченко, 27-годишен жител на Нижни Новгород, в началото на 2015 г. реши да организира собствен бизнес и започна да анализира ситуацията. „Болезнено мислех какво да направя, за да мога, първо, да овладея това, което започнах, и второ, да имам гарантирано търсене“, каза вече установеният предприемач пред кореспондента на сайта.

Според бизнесмена изглежда самата съдба подсказала идеята. Веднъж, по време на друго семейно пътуване до Auchan, тригодишната му дъщеря Аленка взе няколко пакета царевични пръчици. Всъщност нищо особено не се случи, но след момичето едно по-голямо момче повтори същото, а след това напълно - възрастни дойдоха до рафта и също взеха пакет от сладък и в същото време достъпен продукт. И тогава Игор интуитивно си помисли, защо да не помисли за производството си на царевични пръчици. В крайна сметка има търсене, ако цената е разумна.

„Пръчките бяха изненадващо леки, дори малката ми дъщеря ги носеше без затруднения“, сподели спомените си Игор. „Веднага ми хрумна мисълта, че те се състоят предимно от въздух, следователно с голяма степен на вероятност бизнесът трябва да бъде много печеливш.“

Същата вечер Захарченко започва да сърфира в интернет, за да добие представа за този бизнес. Оказа се, че интуицията и логиката не го подвеждат. Оказа се, в пръчиците въздухът всъщност заема до 70% от обема, а царевичната смес - 30%. Що се отнася до потенциалното търсене, в Русия има средно 7 кг хранителни царевични продукти на човек, а в САЩ - 29 кг. Както се казва, докато Америка расте и расте. Но най-важното е, че техническият процес е разработен до най-малкия детайл и очевидно не обещава никакви капани. С други думи, имаше изненадващо много информативни статии по тази тема и често те буквално натискаха оборудването.

Под закрилата на здравия разум и руското законодателство

Игор отдавна знае, че рационалният избор на оборудване е мярката за успешен старт в бизнеса. Сред неговите познати имаше момчета, които „изгоряха в предприемачеството“ поради лекомислие, поддавайки се на убеждаването на продавачите. Междувременно преглед на форумите разкри редица модели, които не могат да бъдат пренебрегнати.

Първо, препоръчително е да изоставите китайската технология. Дори не е, че може да е с ниско качество. Както и да е, КНР постигна високи резултати и много корпорации в Средното кралство ценят своята марка. В същото време на нашия пазар има недобросъвестни хищници, които „бутане на желязо от незнайни сутеренни кооперации” под прикритието на маркова китайска техника. „Дори ако вероятността от това събитие се оценява на част от процента, къде е гаранцията, че този „щастливец“ няма да съм аз“, реши Захарченко. - Това е точно случаят, когато трябва да се играе на сигурно. Дай Боже да не работи - няма да намерите краищата. Освен това никой не е отменил услугата. Това означава, че трябва да има гарантиран контакт с онези, които произвеждат и обслужват на родния си руски език. Те няма да се обяснят на китайски."

Второ, разумно е да не се обмисля западното оборудване от самото начало. Цената му включва разходи, деноминирани в евро, включително заплати на производителите. И това автоматично премахва европейското оборудване от категорията оборудване, което се изплаща на руския пазар. Уви, това са последствията от миналото обезценяване на рублата. Това е същият факт като снега през зимата или жегата през лятото.

Ето защо Игор твърдо реши да закупи руско оборудване. „Съдете сами“, обяснява бизнесменът, „ако оборудването е счупено или не отговаря на посочените характеристики, предприемачът има добри шансове да съди за разходите си. А правната защита в нашия случай е най-силният аргумент или, както казват хората, „само аз си нося гордо главата в моята гора“.

Репутацията като аргумент

Всеки има фобии. Още повече за начинаещи бизнесмени. „Главата ми се въртеше от мислите ми“, спомня си Игор. - Имах малко пари, родителите ми също обещаха да „хвърлят“ няколкостотин хиляди, а това, което липсваше, можеше да бъде взето от банката. Така че финансите изглеждаха ясни, но исках веднага да стигна до работещо производствено съоръжение. Ами ако техническият процес не работи и тогава - какво? Катастрофа? Така че страдах от безсъние през нощта.

Ясно е, че във времето на „Негово величество Интернет“ няма да е трудно да се намери уебсайт на реномиран производител на руско хранително оборудване. Следователно периодът на съмнение за Игор приключи доста бързо, веднага щом амбициозният бизнесмен откри компанията Russian Meal. Оказва се, че тази компания произвежда не само хранително оборудване, но и изключително сложни опаковъчни машини, разработени от нейните инженери.

Игор направи запитвания, разговаря с знаещи хора и стигна до заключението: „Това е, от което се нуждаем“. Безупречната репутация на руската компания Trapeza говори сама за себе си. Но също толкова важно е, че специалистите на RT обещаха да осигурят максимална помощ в процеса на създаване на бизнес.

Пълно строителство

Разбира се, всеки бизнес има свои собствени нюанси и производството на царевични пръчици не е изключение. Ето защо специалистите на RT знаят колко е важно да не оставяте бизнесмен сам с все още непознато за него оборудване. В края на краищата, дори за да караш кола, трябва да завършиш автошкола. „Обясних притесненията си на мениджърите на руската Трапеза“, казва Захарченко, „тогава чух, че Оборудването не само се доставя навреме, но и се монтира до ключ. Тоест, включи го и започна да произвежда.”

Тук е полезно да ви припомним в какво се състои техническият процес на приготвяне на царевични пръчици и какво оборудване е необходимо за това. Основната суровина, както знаете, е царевичен шрот, който се подава в товарния капацитет на шнека - и след това в бункера за съхранение на екструдера. Там суровините се дозират, както изисква нормативната уредба, след което се изпращат директно в екструдера, където всъщност се произвеждат царевичните пръчици. За да се доведе до продаваем продукт, в комплекса за паниране пръчките се обработват с мокри компоненти (растително масло) и сухи компоненти (сол, пудра захар, ванилин).

Нека ви напомним, че всички процесът е автоматизиран, като по този начин се осигурява необходимата еднородност и атрактивен вкус. Важно е също, че екструдерът е оборудван с турбо агрегат, който изравнява налягането в зоната на екструдиране, като по този начин подобрява еднородността на продукта и удвоява експлоатационния живот на шнека и корпуса. Като цяло оборудването от неръждаема стомана е предназначено за денонощна работа, естествено, с правилна поддръжка и навременна подмяна на консумативи.

Що се отнася до производителността, екструзионната линия за производство на царевични пръчици е в състояние да произвежда до един тон готови продукти на смяна (до 120 кг на час). Тоест, говорим за сериозно производство, докато общата консумация на енергия не надвишава 30 kWh.

Числата като храна за размисъл

Ако отидете в онлайн магазините за хранителни стоки, средната цена на царевичните пръчици по тегло започва от 135 рубли на кг, а пакетираните - от 350 рубли, т.е. съответно от 135 хиляди и 350 хиляди рубли на тон. „Има основателна причина да закупите опаковъчна машина там в Russian Meal. - обяснява предприемачът Захарченко. „Това не само увеличава срока на годност на продукта, но и неговата привлекателност за супермаркетите и обикновените клиенти.“

За да направим картината по-пълна, ще дадем приблизителни производствени разходи. И така, за един тон царевични пръчици ще ви трябват царевичен грис - 720 кг, сол - 7 кг, пудра захар - 130 кг и слънчогледово олио - 130 литра. Като се има предвид това, както и всички разходи, включително заплати на работниците и данъци, Игор има себестойност в диапазона от 70-90 хиляди рубли на тон готова продукция. Следователно дневният доход на линията за екструдиране на царевични кочани може да достигне 50 хиляди рубли на смяна. Впечатляващо, дори като се има предвид непълната заетост, обобщава Захарченко.

Тази граница на безопасност ви позволява да преминете през най-трудния начален период, когато все още няма търговски споразумения и пътят към рафтовете на супермаркетите и магазините все още не е преодолян с минимални рискове.

В същото време цената на екструзионната линия, произведена от руската компания Trapeza, включително цената на монтажа до ключ, е 1 500 000 хиляди рубли. В резултат на това точката на рентабилност за момчето от Нижни Новгород беше премината за по-малко от шест месеца. И сега бизнесменът Захарченок, въпреки всички трудности на кризата, се чувства като човек, който стои здраво на краката си. Така разказаната история е достойна за подражание. И тези, които следват пътя на Игор, отново ще бъдат подпомогнати от руската компания Trapeza.

Александър Ситников, специално за сайта

RUSSIAN TREAT LLC

199178, Санкт Петербург, Мали проспект V.O., сграда 57, бл. 3

Царевичните пръчици са продукт, получен чрез обработка на фини царевични зърна в специална машина тип екструдер. Те са готов продукт и не изискват допълнително варене.

Царевичните пръчици се произвеждат с различни добавки, което повишава вкуса и хранителната им стойност. Пръчиците също се правят без добавки и се използват вместо хляб или крутони.

Царевичните пръчици се произвеждат по технологичната схема, представена на фиг. 78.

1 - сепаратор; 2 - бункер; 3 - винтов климатик; 4 - темпериращ бункер; 5 - машина за производство на царевични пръчици MKP-70; 6 - конвейер; 7 и 7а - бункери; 8 - непрекъснато работеща инсталация за прилагане на добавки; 9 - бункер; 10 - опаковъчна машина; 11 - помпа; 12 - резервоар; 13 - помпа; 14, 14а и 146 - мерителни съдове за растително масло; 15 - маса; 16 - настолни везни; 17 - смесителна машина; 18 - дисков дозатор; 19 - температурна машина; 20 - обемен дозатор; 21 - котел за тиган; 22 - конвейер; 23 - солен разтворител; 24 - смесител; 25 - помпа.

Царевичните зърна се почистват от чужди примеси и феропримеси върху вибриращо сито и се съхраняват в бункер 2. Ако е необходимо, зърната се кондиционират от влажност в шнеков кондиционер 3, където едновременно се подава фино натрошена сол или солен разтвор. Кондиционираната на влажност зърнена култура се съхранява в темпериращ бункер 4, откъдето постъпва в машина за приготвяне на царевични пръчици 5. Готовите царевични пръчици се изпращат по конвейер 6 към бункери 7 и 7а, откъдето през обемни дозатори 20 постъпват непрекъснато работеща инсталация за нанасяне на добавки 8 или котел за машина за нанасяне на покритие 21.

Готовите царевични пръчици постъпват в бункера 9 и от там в пакетиращата машина 10.

В непрекъснато работеща инсталация за внасяне на добавки царевичните пръчици се обогатяват с пудра захар, канела, ванилин и чесън на прах, които се приготвят с помощта на маса 15, везна 16 и смесителна машина 17. Готовата смес за добавки се изпраща в машина през дозатор за дискове 18.

Фъстъчената добавка се приготвя в температурна машина 19, в която през мерителен съд 146 се добавят пудра захар, фъстъчена маса и растително масло.

Готовата фъстъчена добавка се изпраща в тиган 21, където освен царевични пръчици се добавя и растително масло от мерителния контейнер 14а.

Растителното масло от цистерната се излива в резервоар 12, откъдето, ако е необходимо, се подава от помпа 13 към измервателните колектори 14, 14а и 146. Ако е необходимо, чрез помпа 11, растителното масло може да се подава към тези колектори, заобикаляйки цистерна 12, директно от цистерната.

Физиологичният разтвор се приготвя в специален солен разтворител 23, откъдето се изпраща през миксер 24 чрез помпа 25 към шнеков кондиционер 3.

Основните процеси при производството на царевични пръчици са процесите на подготовка на зърнената култура, обработката й в машина за производство на царевични пръчици и добавяне на добавки.